Flaminio Verdeca è un vino bianco prodotto dalla Cantina Agricole Vallone nella zona adriatica di Brindisi nela Salento. Le uve provengono da vigneti posti con una sposizione Nord – Sud. La superficie vitata complessiva è di circa 2 ettari, la natura del terreno è di tipo calcareo argilloso e la forma di allevamento è a cordone speromato con una media di produzione per pianta di circa 2 kg.

La vendemmia viene effettuata sia manualmente che meccanicamente nella prima decade di settembre. Le uve una volta raccolte in cassette di plastica vengono portate in cantina refrigerate e immediatamente diraspate, pigiate e pressate. La pressatura è soffice e la fermentazione viene effettuata a temperatura controllata in serbatoi acciaio termocondizionati per 10 giorni. Affinamento sulle fecce fini per due mesi ed infine segue una stabilizzazione statica del prodotto a freddo, microfiltrazione alla quale fa seguito un’ffinamento in bottiglia di 3 mesi

Flaminio Verdeca ha un colore giallo paglierino luminoso, con decisi e brillanti riflessi verdolini. I profumi sono intensi sentori floreali e fruttati e il sapore è fresco e sapido, armonico di buona persistenza.

Abbinamenti: Ideale per essere servito come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, polpo; anche formaggi di media stagionatura.

Peso 1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per entrambi:   20,00

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