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€15,00 €14,00 IVA Inclusa
Annata: 2022
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%
Alcol: 15 % Vol.
Formato: 0,75 cl
Temperatura di Servizio: 18 °C
Tipologia: Rosso
Zona di Produzione: Nardò
Denominazione: IGP SALENTO
Contiene Solfiti
Tipo Birra:
Regione:
Formato: 0,75 cl
EBC:
IBU:
Gradazione:
Cubardi Primitivo IGT Salento di Schola Sarmenti è prodotto con uve provenienti da alberelli di uve primitivo vecchi di più di 60 anni intrisi di storie antiche e vite intere. Cubardi, è un vino che è una sincera preziosa e minuziosa espressione del Primitivo del Salento.
Le uve raccolte prodotte tutte da vigneti di proprietà ubicati nel territorio di Nardò, vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata e infine l’affinamento viene completato per 6 mesi in tonneaux di quercia francese, al secondo passaggio; poi, 8 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Questo meraviglioso vino sa esprimere intense note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffè. Il gusto di Cubardi è vellutato e avvolgente, con tannini capaci di espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto Il piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero, indugia nel palato con caparbietà, lasciando presagire la sua forte personalità.
Cubardi di Schola Sarmenti è stato premiata con:
90 PUNTI da Robert Parker
91 PUNTI da Wine Spectator
MEDAGLIA D’ORO all’ Interwine 2015
MEDAGLIA D’ARGENTO all’ International Wine Challenge
CORONA MIGLIOR PRIMITIVO da Touring Club Vini Buoni d’Italia
MEDAGLIA D’ORO e D’ARGENTO all’ Expovina
DIPLOMA DI GRAN MENZIONE al Vinitaly
Consigliamo di abbinare Cubardi ai primi piatti primi piatti di terra della tradizione pugliese. Ideale abbinamento di questo vino anche ad antipasti di salumi e formaggi, secondi piatti a base di carne rossa, cacciagione, brasati e stracotti o carne alla griglia.
Wine Enthusiast assegna 87 PUNTI a Cubardi Primitivo 2007 di Schola Sarmenti.
Igt Salento Rosso “Cubardi” 2012 secondo Lorenzo Colombo su LucianoPignataro.it: “Intenso al naso, elegante, note surmature, spezie dolci, vaniglia. Strutturato, morbido e alcolico, si colgono frutto rosso dolce, prugna secca e vaniglia, tannini morbidi, lunga persistenza su sentori di liquirizia forte e dolce. Vino di grande qualità.”
Cubardi Primitivo Salento Igt 2016 secondo Enrico Malgi su LucianoPignataro.it: “Complesse ed eterogenee parcelle odorose di uva passa, confettura di mirtilli e di ribes, di fragola, di viola, di pepe nero, di cannella, di funghi e di liquirizia. Sentori di goudron e di mallo di noce. Note di caffè, cioccolato fondente e balsamo. L’ingresso del sorso in bocca è subito caldo e protettivo, ma anche tagliente e morbido. Sviluppo palatale sapido, comunicativo, esuberante ed opulento. Trama tannica ben tessuta.”
Per conoscere meglio questa azienda, continua sulla pagina dedicata alla cantina Schola Sarmenti.
Peso | 1,3 kg |
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Vitigno |
€10,00 IVA Inclusa
€20,00 IVA Inclusa
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