Schola Sarmenti

Passione e Rispetto per il Vino e il Territorio Salentino.

Schola Sarmenti è una cantina artigianale che nasce dall’impegno di recuperare e valorizzare le varietà autoctone del Salento, un territorio ricco di storia e tradizione vitivinicola. Lavorando con cura sulle vigne allevate con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, Schola Sarmenti crea vini che rappresentano un autentico omaggio alla biodiversità e alla cultura locale, offrendo esperienze di degustazione ricche di identità e fascino.

Perché Scegliere Schola Sarmenti

  • Vitivinicoltura autentica – Recupero e valorizzazione dei vitigni tipici salentini
  • Produzione artigianale – Vigneti curati con tecniche tradizionali e sostenibili
  • Identità territoriale – Vini che esprimono il carattere unico del Salento
  • Esperienze sensoriali – Proposte di degustazione che raccontano il paesaggio e la comunità
  • Rispetto per la natura – Pratiche agronomiche attente alla sostenibilità ambientale

Scheda Tecnica Azienda

Località: Salento, Puglia
Caratteristica: Vitigni autoctoni e produzione artigianale
Metodi coltivazione: Tradizionali e sostenibili
Tipologie di vini: Rossi, bianchi e rosati

La Storia e la Filosofia di Vinificazione

La storia di Schola Sarmenti è una testimonianza viva dell’amore per la vigna e il territorio. Con una forte vocazione al rispetto della biodiversità viticola locale, la cantina produce vini fedeli alla tradizione salentina, capaci di raccontare la storia millenaria e le atmosfere del territorio attraverso profumi intensi e sapori autentici.