D'ARCANGELO Malvasia Nera di Lecce Salento IGP Vinicola Palamà

Descrizione

D’ARCANGELO Malvasia Nera di Lecce Salento IGP – Vinicola Palamà: Questo vino è un omaggio al capostipite dell’azienda, Arcangelo Palamà, che vinificava gelosamente la Malvasia Nera in purezza. Ottenuto da uve Malvasia Nera di Lecce coltivate nell’agro di Cutrofiano, è un rosso di notevole intensità e complessità, affinato in botti per preservarne la morbidezza e l’equilibrio. Regala sentori di prugna, cacao e note speziate, con un gusto vellutato e persistente.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Malvasia Nera in purezza (100% Malvasia Nera di Lecce)
✅ Vino dedicato al fondatore dell’azienda, Arcangelo Palamà
✅ Affinamento in botti di quarto passaggio per un profilo morbido ed equilibrato
✅ Rosso intenso, ampio e vellutato, di buona persistenza e complessità

Scheda Tecnica

Nome:	D’ARCANGELO Malvasia Nera di Lecce Salento IGP
Denominazione:	Salento IGP
Produttore:	Vinicola Palamà
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Cutrofiano (Lecce)
Vitigno:	Malvasia Nera 100%
Annata:	2022 (Riferimento)
Alcol:	14% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Vigneto:	Viti coltivate nell’agro di Cutrofiano, in provincia di Lecce.
Vinificazione e Affinamento:	Macerazione di circa 8-10 giorni. Affinamento in botti di 4° passaggio per mantenere morbidezza.

Storia e Longevità

Il D’ARCANGELO incarna la tradizione vinicola della famiglia Palamà, ed è un omaggio al fondatore Arcangelo Palamà, che vinificava gelosamente la Malvasia Nera in purezza. Le uve provengono dai vigneti di Cutrofiano. L’uso sapiente di botti di quarto passaggio conferisce al vino una struttura importante con tannini fitti ma dolci e vellutati, garantendo una **buona evoluzione a medio termine** in bottiglia, che mantiene l’equilibrio e la freschezza.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino abbastanza cupo**, limpido, con riflessi leggermente granati.

Profumo: **Intenso, fine e complesso**. Sentori fruttati di **prugna e amarena**, note eteree, sentori di **rosmarino, mirto, polvere di cacao** e speziate.

Gusto: **Secco, caldo, morbido e vellutato**. Tannini fitti e dolci ben integrati. Piacevolmente fresco e ampio, di **buona persistenza** e complessità.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Primi piatti saporiti**, **secondi di carne arrosto**, **cacciagione importante e salsata**, **formaggi stagionati o erborinati a latte di vacca**.

Temperatura di servizio: 16° C