ELOQUENZIA Copertino DOP Garofano Vigneti e Cantine

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ELOQUENZIA Copertino DOP Garofano Vigneti e Cantine
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Garofano Vigneti e Cantine

Il prezzo originale era: €9,00.Il prezzo attuale è: €8,00. IVA Inclusa

  • Annata: 2021
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro 100%
  • Alcol: 13% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18-20
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Copertino
  • Denominazione: COPERTINO DOP
  • Allergeni: Contiene solfiti

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Descrizione

ELOQUENZIA Copertino DOP – Garofano Vigneti e Cantine: L’ELOQUENZIA è un’espressione schietta del Negroamaro **100%** della DOP Copertino. Questo vino è prodotto con una medio-lunga macerazione e affinato per **diversi anni in vasche di cemento**, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. È un vino dal carattere **indomabile e diretto**, che combina un colore rosso rubino intenso con note olfattive di **cuoio dolce, spezie e ciliegia**. Al palato è **morbido, elegante e fresco**.

Perché sceglierlo

         

  • ✅ **Negroamaro 100%** in purezza dalla DOP Copertino

    •      

  • ✅ Lunga conservazione in **vasche di cemento** (tradizione salentina)

    •      

  • ✅ Profilo olfattivo complesso di **cuoio dolce e spezie**

    •      

  • ✅ Vino **diretto, morbido** ed elegante, rappresentativo del Salento

Scheda Tecnica

Nome: ELOQUENZIA
Denominazione: COPERTINO DOP
Produttore: Garofano Vigneti e Cantine (Azienda Monaci)
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Copertino (Lecce)
Vitigno: Negroamaro 100%
Annata: 2021 (Riferimento)
Alcol: 13% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Rosso Fermo, Secco
Temperatura di servizio: 18°C – 20°C
Vendemmia: Seconda metà di settembre. Raccolta delle uve nell’agro di Copertino.
Vinificazione e Affinamento: **Macerazione medio-lunga** (almeno 5 giorni) con rimontaggi giornalieri. Fermentazione a temperatura controllata (max 29°C). Conservato in **vasche di cemento per diversi anni**. Segue affinamento in bottiglia.

Descrizione Generale e Longevità

ELOQUENZIA è un omaggio alla tipicità, rappresentando un degno interprete dei vini creati da Severino Garofalo. La lunga conservazione in cemento è cruciale per ammorbidire il tannino senza introdurre note legnose, preservando l’eleganza varietale del Negroamaro. Questo processo gli conferisce una buona **struttura** e un potenziale di invecchiamento di **alcuni anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino intenso** e brillante.

Profumo: Esordisce con note di **cuoio dolce, spezie e ciliegia**.

Gusto: **Morbido, elegante e fresco**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni alla griglia** (agnello, manzo), **primi piatti saporiti** della cucina pugliese (es. ragù di carne), **formaggi semi-stagionati** e piatti con verdure.

Temperatura di servizio: 18°C – 20°C

Note Aggiuntive

*Un vino che colpisce al cuore con il suo carattere indomabile.*

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg

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