METIUSCO Bianco IGP Salento Vinicola Palamà

Descrizione

METIUSCO Bianco IGP Salento – Vinicola Palamà: Un vino bianco insolito che esprime il carattere della Grecìa Salentina (la zona interna di Cutrofiano). Il nome “Metiùsco” in gricanico significa “Io mi inebrio”. Prodotto con un blend di **Malvasia Bianca e Verdeca**, questo vino acquisisce maggiore **corposità e concentrazione** grazie a una leggera sovramaturazione delle uve sulle piante. Presenta un **colore paglierino carico**, un **profumo fruttato intenso** e un sapore **fresco, asciutto, caldo e marcatamente minerale**.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Blend di Malvasia Bianca e Verdeca in parti uguali
✅ Vino insolito, dal sapore caldo e minerale
✅ Uve con leggera sovramaturazione per maggiore concentrazione
✅ Affinamento in acciaio per massima freschezza e note minerali

Scheda Tecnica

Nome:	METIUSCO Bianco
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Vinicola Palamà
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Cutrofiano (Grecìa Salentina)
Vitigno:	Malvasia Bianca 50%, Verdeca 50%
Annata:	2023 (Riferimento)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Bianco
Temperatura di servizio:	10-11° C
Vigneto:	Allevamento a spalliera e alberello pugliese su terreni a medio impasto. Uve con leggera sovramaturazione.
Vinificazione e Affinamento:	Macerazione, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio.

Storia e Longevità

Il Metiusco è un vino che celebra la Grecìa Salentina e il suo antico dialetto, il Griko. La scelta di lasciare le uve in leggera sovramaturazione sulla pianta, pur mantenendo l’affinamento in acciaio, conferisce al bianco Palamà una struttura più importante e quelle note minerali e calde che lo distinguono. Si consiglia di berlo in gioventù per apprezzare la sua freschezza, entro **2-3 anni**.

Profilo Organolettico

Colore: **Bianco paglierino carico**.

Profumo: **Fruttato intenso**.

Gusto: **Fresco, asciutto** e **caldo**, con **note minerali particolarmente pronunciate**. Ha un’ottima corposità grazie alla sovramaturazione.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Antipasti e primi piatti di mare** (soprattutto crostacei), **pesce al forno** o alla griglia, **verdure grigliate** e **formaggi freschi** o semi-stagionati.

Temperatura di servizio: 10-11° C

Premi e Riconoscimenti

*Un bianco minerale e corposo, con un tributo alla cultura Grika.*

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Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Malvasia Bianca, Verdeca