MORA MORA Malvasia Nera Salento IGP Paolo Leo

€10,00 IVA Inclusa

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Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€9,80	€9,60	€9,40	€9,20

Annata: 2023
Regione: Puglia
Vitigno: Malvasia nera 100%
Alcol: 14,5% Vol.°
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 18
Tipologia: Rosso
Zona di produzione: San Donaci
Denominazione: IGP SALENTO
Allergeni: Contiene solfiti

6 disponibili

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Descrizione

“Mora Mora” Malvasia Nera Salento IGP di Paolo Leo: Un’espressione pura e inaspettata della Malvasia Nera, vitigno autoctono pugliese. Questo rosso aromatico si distingue per i profumi di frutti rossi e spezie dolci, uniti a una sorprendente freschezza e un leggero retrogusto dolciastro.

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Storia e Vinificazione

La Malvasia Nera è uno dei vitigni più antichi della Puglia. Le uve provengono da vigneti di 40/50 anni, raccolte manualmente. Dopo la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (22-24°C) per 8-10 giorni con rimontaggi e delestage, il vino svolge la fermentazione malolattica. Affina per **3 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio**, il che lo rende pronto per essere bevuto giovanissimo.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino intenso

Olfatto: Intensi profumi di piccoli frutti rossi (more, gelsi), prugne appassite, e spezie dolci (cannella, chiodi di garofano)

Gusto: Caldo, succoso e fresco, con acidità appena accennata. Il finale è caratterizzato da un leggerissimo retrogusto dolciastro tipico del frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Ragù a lenta cottura, braci di carne (barbecue), salumi e formaggi. La sua aromaticità lo rende un ottimo vino da compagnia.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice di media ampiezza

Il sapore unico della Malvasia Nera – “Mora Mora”, un rosso succoso e speziato, inaspettatamente versatile.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Malvasia Nera

Recensioni

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