Descrizione
“P” Primitivo Salento IGP di Cantina Petrelli: Un’espressione del Primitivo in purezza proveniente dal cuore del Salento. Questo vino rosso si distingue per il suo profumo fruttato di ciliegie e prugne e il sapore armonico, ottenuto anche grazie all’affinamento in barrique.
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Storia e Vinificazione
“P” Primitivo è un’espressione selezionata delle migliori uve Primitivo dell’azienda, coltivato nella parte centrale del Salento in agro di Carmiano. Il vino viene vinificato con una macerazione in acciaio di 6/7 giorni. Affina prima in acciaio per 6 mesi, poi per **4 mesi in barrique di rovere americano** e termina con 2 mesi in bottiglia.
Profilo Organolettico
Vista: Rosso intenso con riflessi violacei
Olfatto: Profumo fruttato e delicato, con note di ciliegie e prugne
Gusto: Armonico, persistente, giustamente tannico e molto versatile da bere
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Piatti della tradizione locale e mediterranea. La sua versatilità lo rende ideale con molti abbinamenti.
Temperatura di servizio: 18°C
Calice consigliato: Calice medio-ampio
Il carattere autentico del Primitivo – “P” Primitivo IGP Salento, un vino che unisce complessità e versatilità.





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