MJERE Rosso IGP Salento Michele Calò & Figli

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€10,78	€10,56	€10,34	€10,12

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€10,78

€10,56

€10,34

€10,12

Descrizione

MJERE Rosso Salento IGP – Michele Calò e Figli: Il MJERE Rosso è un’espressione pura del **Negroamaro 100%**, proveniente dai terreni rossi misto sabbia dei comuni di Tuglie, Sannicola e Alezio. È un rosso elegante e complesso, ottenuto tramite una **lunga macerazione (7-8 giorni)** e un affinamento bilanciato: **70% in acciaio inox** e **30% in piccoli carati di rovere pregiato** per circa 12 mesi. Presenta un colore **rosso rubino** con riflessi granata e un sapore asciutto, morbido e persistente, con il tipico **retrogusto amarognolo** varietale.

Perché sceglierlo

✅ **Negroamaro 100%** coltivato ad **alberello**

✅ Affinamento parziale in **rovere pregiato** (30% per 12 mesi)

✅ Caratterizzato da un **piacevole retrogusto amarognolo**

✅ Vino **equilibrato** e **persistente** di buona struttura

Scheda Tecnica

Nome:	MJERE Rosso
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Michele Calò e Figli
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Tuglie, Sannicola, Alezio (LE)
Vitigno:	Negroamaro 100%
Annata:	2018 (Riferimento)
Alcol:	14% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso Fermo, Secco
Temperatura di servizio:	16°C – 18°C
Vigneto e Vendemmia:	Sistema di coltivazione ad alberello. Terreni rossi misto sabbia di medio impasto. Raccolta manuale alla fine di settembre.
Vinificazione e Affinamento:	Macerazione tradizionale lunga (7-8 giorni). Affinamento: 70% in acciaio inox e 30% in piccoli carati di rovere pregiato per circa 12 mesi. Assemblaggio e affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Descrizione Generale e Longevità

Il MJERE Rosso è un vino che unisce la ricchezza del Negroamaro alle note terziarie del legno senza perdere la sua identità fruttata. Il periodo di affinamento in botte, limitato al 30% del volume, aggiunge complessità e morbidezza. Grazie alla sua struttura, ha un buon potenziale di **longevità**, potendo evolvere in bottiglia per **diversi anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino** con riflessi **granata**.

Profumo: **Ampio**, con sentori di **frutta di bosco** e **prugna**.

Gusto: **Asciutto**, con piacevole **retrogusto amarognolo** e allo stesso tempo **morbido**. Di buon **equilibrio** e **persistente**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni rosse** (arrosto, grigliate), **selvaggina**, **formaggi stagionati** e **primi piatti strutturati** della tradizione salentina.

Temperatura di servizio: 16°C – 18°C

Note Aggiuntive

*Un Negroamaro in purezza, espressione del territorio, che offre complessità e bevibilità.*

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg