PRIMITIVO Salento IGP Mocavero
€11,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €10,78 | €10,56 | €10,34 | €10,12 |
- Annata: 2022
- Regione: Puglia
- Vitigno: Primitivo 100%
- Alcol: 14% Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 18-20
- Tipologia: Rosso
- Zona di produzione: Arnesano
- Denominazione: IGP Salento
- Allergeni: Contiene solfiti
Aggiungi alla lista dei desideri
Condividi questo vino:
Descrizione
PRIMITIVO Salento IGP – Vinicola Mocavero: Un Primitivo in purezza che esprime il carattere fruttato e caldo del Salento. Con i suoi profumi intensi di confettura di ciliegia e un breve affinamento in barrique, risulta estremamente equilibrato, armonico, con tannini morbidi e una notevole persistenza.
Perché sceglierlo su SalentoWineShop
- ✅ Primitivo 100% di carattere, morbido e rotondo
- ✅ Profumi intensi di confettura di ciliegia
- ✅ Breve affinamento in barrique per morbidezza e complessità
- ✅ Vino equilibrato con tannini vellutati e lunga persistenza
Scheda Tecnica
| Nome: | PRIMITIVO Salento IGP |
| Denominazione: | IGP Salento |
| Produttore: | Azienda Vinicola Mocavero |
| Regione: | Puglia |
| Zona di Produzione: | Arnesano (Lecce) |
| Vitigno: | Primitivo 100% |
| Annata: | 2022 (come da fonte) |
| Alcol: | 14% Vol. |
| Formato: | 0,75 cl. |
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Vigneto: | Vigne in provincia di Lecce. Uve raccolte a mano nella seconda decade di settembre. |
| Vinificazione e Affinamento: | Vinificazione in rosso con controllo della temperatura. Affinamento in **barrique per 3-4 mesi**. Segue filtrazione e imbottigliamento. |
Storia e Vinificazione
Questo Primitivo Salento è prodotto con uve raccolte a mano, garantendo la massima qualità del frutto. La vinificazione in rosso a temperatura controllata aiuta a preservare gli intensi profumi varietali. Il breve affinamento in barrique, della durata di 3-4 mesi, è un passaggio chiave che contribuisce a rendere il vino morbido e ad ammorbidire i tannini senza coprire le note fruttate del Primitivo. Il risultato è un rosso armonico e persistente, tipico e rappresentativo del vitigno salentino.
Profilo Organolettico
Colore: **Rosso intenso con riflessi violacei** (tipico del vitigno).
Profumo: **Intensi e coinvolgenti**, con prevalenza di **confettura di ciliegia**.
Gusto: **Caldo, armonico, estremamente equilibrato** con **tannino morbido** e **lunga persistenza**.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: Piatti robusti, come **carni rosse alla griglia o arrosto**, **primi piatti ricchi** (es. ragù di carne) e **formaggi stagionati**.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Premi e Riconoscimenti
*L’equilibrio e la morbidezza del Primitivo di Mocavero.*
Calore, ciliegia e morbidezza: l’essenza del Primitivo Salentino.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
