PRIMIUS Primitivo di Manduria DOP Cantina San Donaci

PRIMIUS Primitivo di Manduria DOP Cantina San Donaci
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Cantina San Donaci

€14,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €13,72 €13,44 €13,16 €12,88
  • Annata: 2022
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Alcol: 14 % Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Manduria
  • Denominazione: PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

“PRIMIUS” Primitivo di Manduria DOP di Cantina San Donaci: Un Primitivo in purezza proveniente dai classici terreni di terra rossa dell’agro di Manduria. Questo rosso DOP è caldo, morbido e persistente, con una struttura esaltata dall’affinamento di **6 mesi in barrique di rovere francese**. Al naso si fonde l’intensità dei frutti maturi con eleganti **note tostate di legno**.

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Scheda Tecnica

Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
Produttore: Cantina San Donaci
Territorio: Agro di Manduria (Taranto) – Terra rossa calcareo-argillosa.
Vitigno: Primitivo (100%)
Gradazione: 14% vol
Tipologia: Rosso di Struttura
Vigneto: Vigne di 20-30 anni, allevate ad alberello pugliese.
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese (2° e 3° passaggio) + 6 mesi in bottiglia
Premi: Nessun premio specifico menzionato

Storia e Vinificazione

Le uve Primitivo vengono raccolte nella prima decade di settembre. Macerazione e fermentazione avvengono in silos di acciaio termocondizionati. La maturazione chiave avviene per **6 mesi in barrique di rovere francese** di secondo e terzo passaggio. Questo passaggio in legno ammorbidisce il vino e aggiunge complessità. Successivamente, affina per altri **6 mesi in bottiglia**.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino con nuance granate (dovute all’affinamento).

Olfatto: Profumo **intenso e complesso** di **frutti maturi a polpa rossa**, in equilibrata fusione con accennate **note tostate di legno**.

Gusto: **Secco, caldo, morbido, tannico e persistente**. La grande struttura del Primitivo di Manduria è bilanciata dalla morbidezza.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Arrosti, piatti piccanti e formaggi a pasta dura stagionati.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice da rossi di corpo (es. tipo Balloon)

Il Re dei Primitivi – Un rosso DOP di Manduria, potente e complesso, pronto per sfidare il tempo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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