TERRE CAVE Salento IGP Rosso Cantina Sampietrana

TERRE CAVE Salento IGP Rosso Cantina Sampietrana
Cantina Sampietrana

€7,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2023
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro 50%; Primitivo 50%
  • Alcol: 13,5%°
  • Formato: 0,75
  • Temperatura di servizio: 18°C
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: San Pietro Vernotico
  • Denominazione: IGP Salento
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

TERRE CAVE Salento I.G.P. Rosso – Cantina Sampietrana: Questo vino rosso è un blend equilibrato di **Negroamaro e Primitivo**, prodotto con uve coltivate ad **Alberello Pugliese** su terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia manuale, viene affinato per **6 mesi in botti di rovere**, acquisendo un aroma complesso ed etereo. Il Terre Cave è un vino **pieno, caldo, morbido e molto avvolgente**, con tannini dolci ed eleganti.

Perché sceglierlo

  • ✅ Blend armonico di **Negroamaro e Primitivo**
  • ✅ Affinamento di 6 mesi in **Botti di Rovere**
  • ✅ Aroma complesso con note di **caffè tostato e balsamiche**
  • ✅ Sapore **caldo, morbido e avvolgente** con tannini eleganti

Dettagli di Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente dalla terza settimana di Agosto da vigne coltivate ad **Alberello Pugliese** su suolo argilloso-calcareo. Dopo la fermentazione, il vino affina in **botti di rovere per 6 mesi**, periodo che contribuisce a sviluppare l’aroma complesso e i tannini dolci.

Descrizione Generale e Longevità

Terre Cave è un rosso di medio-alta struttura. L’equilibrio tra la frutta, data dai vitigni autoctoni, e le note evolute conferite dal legno, lo rendono un vino godibile fin da subito ma con una buona capacità di mantenimento, stimabile in **3-5 anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino intenso**.

Profumo: **Complesso ed etereo**, con sentori di **frutti di bosco**, **note balsamiche dolci** e aroma di **caffè tostato**.

Gusto: **Pieno, caldo, morbido, molto avvolgente**, con **tannini dolci ed eleganti**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Primi piatti elaborati (ad esempio, paste con sughi di carne), **carni rosse arrostite o brasate**, **selvaggina** e **formaggi stagionati**.

Temperatura di servizio: 18°C – 20°C

Premi e Riconoscimenti

* Vino menzionato in guide come **Gambero Rosso Vini d’Italia**.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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