TIKO' Aleatico Mocavero

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€12,74	€12,48	€12,22	€11,96

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€12,74

€12,48

€12,22

€11,96

Descrizione

TIKÒ Aleatico Mocavero: Un Aleatico in purezza prodotto da Mocavero, un vino rosso **dolce da dessert** che cattura l’essenza aromatica del vitigno. Proveniente da vigne allevate ad **Alberello Pugliese** su terreni calcareo-argillosi, questo vino viene vinificato con **macerazione a bassa temperatura** per esaltare i profumi intensi di frutta a bacca rossa. Con la sua gradazione importante (18.5% Vol.) e il suo gusto **voluminoso e persistente**, è l’abbinamento ideale per la pasticceria secca.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Vino Rosso Dolce da Aleatico 100%

✅ Vigneto ad Alberello su terreni calcareo-argillosi

✅ Vinificazione in iperriduzione per proteggere gli aromi

✅ Dolce, voluminoso e persistente, ideale con i dolci di mandorla

Scheda Tecnica

Nome:	TIKÒ Aleatico
Denominazione:	IGP PUGLIA
Produttore:	Mocavero
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Arnesano
Vitigno:	Aleatico 100%
Annata:	2020 (Riferimento)
Alcol:	18,5% Vol.
Formato:	0,50 cl.
Tipologia:	Vino Rosso Dolce / Vino da Dessert
Temperatura di servizio:	16° C
Vigneto:	Vigne allevate ad Alberello Pugliese su terreni calcarea-argillosa. Vendemmia manuale a fine settembre/inizio ottobre.
Vinificazione e Affinamento:	Vinificazione in iperriduzione. Macerazione a bassa temperatura per 3-4 giorni. Fermentazione interrotta per mantenere il residuo zuccherino. Affinamento in silos d’acciaio a temperatura controllata.

Storia e Longevità

L’Aleatico TIKÒ è un vino da meditazione che esprime l’esuberanza aromatica del vitigno. La macerazione a freddo e l’affinamento in acciaio sono scelti per preservare le delicate note fruttate, mentre la fermentazione viene interrotta per lasciare una dolcezza naturale in equilibrio con l’elevato contenuto alcolico. Data la sua concentrazione e gradazione, ha un buon potenziale di invecchiamento di **3-6 anni e oltre**.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso intenso con riflessi violacei**.

Profumo: **Intenso e avvolgente**, con chiare note di **frutta a bacca rossa** matura (ciliegia sotto spirito, amarena) e sentori floreali tipici dell’Aleatico.

Gusto: **Dolce e caldo**, con un’ottima corrispondenza naso-bocca. È **voluminoso** al palato e il finale è **persistente** e aromatico.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Pasticceria secca**, in particolare dolci a base di **pasta di mandorle** (tradizione pugliese), **crostate di frutta rossa**, **cioccolato fondente** e come **vino da meditazione**.

Temperatura di servizio: 16° C

Premi e Riconoscimenti

*Un raffinato Aleatico dolce, perfetto per concludere un pasto.*

Aggiungi TIKÒ Aleatico Mocavero al tuo carrello per un’esperienza da dessert indimenticabile.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Aleatico