Il vino Verdeca IGP Salento di Agricola Felline è un vino bianco prodotto con uve verdeca coltivate a cordone speronato in vigne su terreni siti nella zona della Valle d’Itria al confine con la terra di Manduria. La lavorazione in cantina comincia dopo la raccolta manuale delle uve con una diraspatura una una pigiatura soffice ed una fermentazione che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 22-24 gradi. Infine, il vino matura per alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato ed  essere immesso in commercio.

Questa Verdeca  è caratterizzato da un bel colore giallo oro.  Al naso è intenso aromatico con note floreali e frutta fresca con gli agrumi che predominano. Al gusto esprime una buona freschezza supportata da un tocco di sapidità e una media struttura. Persistente, sul finale ricorda la mandorla e la mela verde.

Abbinamenti: Ottimo da stappare in compagnia per degli aperitivi di pesce oppure accanto ad antipasti a base di pesce crudo e crostacei o da accostare ad una spaghettata con le vongole.