Descrizione
ALICE Verdeca IGP Salento – Produttori di Manduria: Un vino bianco fermo in purezza da uve **Verdeca**, il classico vitigno a bacca bianca del Salento. Si distingue per il suo profilo fresco e minerale, avvolgente al palato, con sorprendenti note di fiori bianchi e agrumi.
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Storia e Produzione
ALICE Verdeca nasce dai vigneti situati a nord di Manduria, su terreni calcareo-tufacei. Le uve Verdeca, coltivate a spalliera, vengono raccolte manualmente nell’ultima decade di settembre. La vinificazione è condotta con estrema attenzione per preservare la freschezza e le note aromatiche tipiche del vitigno, utilizzando il termocondizionamento e l’affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Profilo Organolettico
Colore: **Giallo paglierino carico**.
Profumo: Rivelano sorprendenti note di **fiori bianchi** misti a sentori **agrumati e fruttati**, fra cui spiccano **pera** e **ananas**.
Gusto: **Avvolgente** e allo stesso tempo giustamente **fresco e minerale**.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: Saporiti **piatti di mare**, quali **pesci alla griglia**, **zuppe e guazzetti**, **fritture** e **crostacei arrostiti**.
Esempi specifici: Branzino al forno con patate al limone o carpaccio di orata.
Temperatura di servizio: 9-10° C
Premi e Riconoscimenti
*Non sono specificati premi o punteggi per questa etichetta in particolare.*
L’espressione fresca e minerale della Verdeca di Manduria. – Un bianco sapido e versatile per la cucina di mare.






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