ALICE Verdeca 

Bianco Salento IGP 

ALICE Verdeca Salento IGP è un vino bianco fermo prodotto in Puglia da Produttori di Vini di Manduria (Taranto_Puglia). 

Nasce a partire da uve di Verdeca raccolte manualmente nell’utima decade di settembre. La produzione avviene in vigneti di 15-20 anni coltivati a spalliera su terreni di tipo calcareo-tufaceo a medio impasto, situati in una zona a nord di Manduria. La raccolta delle uve viene effettuata a mano con estrema attenzione. La vinificazione è effettuata in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 15°. A questa segue un affinamento del vino in tini di acciaio inox. In seguito il vino prosegue con un affinamento in bottiglia.

A un esame organolettico presenta un colore giallo paglierino carico. Al naso il profumo rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas. In bocca il sapore è avvolgente e allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.

ALICE Verdeca abbinamenti

ALICE Verdeca Salento IGP si abbina perfettamente con saporiti piatti di mare quali pesci alla griglia, zuppe e guazzetti, fritture e crostacei arrostiti. Provalo con branzino al forno con patate al limone o con un carpaccio di orata.

Per conoscere meglio questa azienda, continua sulla pagina dedicata all’azienda Produttori di Manduria .