ALICE Verdeca IGP Salento è un vino prodotto da  Produttori di Vini di Manduria (Taranto_Puglia ).

ALICE Verdeca nasce a partire da uve di Verdeca raccolte manualmente nell’utima decade di settembre da vigneti di 15-20 anni coltivati a spalliera su terreni di tipo calcareo-tufaceo a medio impasto, situati in una zona a nord di Manduria. La vinificazione è effettuata in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 15° al quale segue un affinamento del vino in tini di acciaio inox ed in seguito il vino prosegue con un affinamento in bottiglia.

ALICE Verdeca ad un esame organolettico presenta un colore giallo paglierino carico ed un profumo che al naso rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas. In bocca il sapore è avvolgente ed allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.

Abbinamenti: la sua forte personalità consente abbinamenti con piatti saporiti di mare quali pesci alla griglia, zuppe e guazzetti, fritture e crostacei arrostiti.