🍷 Cantina Mocavero: L’Eredità dei “Guerrieri” del Salento tra Primitivo e Negroamaro

Nell’assolata terra Salentina, la storia della famiglia **Mocavero** affonda le radici nei primi anni del 1900. Sebbene la nascita ufficiale dell’azienda risalga al 1950, quando lo zio Tommaso lasciò l’attività a Pietro Mocavero, l’eredità è stata raccolta con fervore dai fratelli **Francesco e Marco**, quarta generazione di vignaioli. Oggi, la Cantina Mocavero non solo porta avanti la tradizione, ma si è imposta a livello internazionale come produttrice di grandi vini autoctoni, lasciandosi alle spalle il passato di vini “da taglio” per abbracciare l’eccellenza e la tipicità del Salento.

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📜 Dalle Mura di Monteroni al Successo Globale

Negli anni ’50, la prima cantina fu costruita nel centro storico di Monteroni di Lecce e il vino era popolare nel mercato locale, venduto principalmente sfuso. La vera svolta avviene negli anni Novanta, quando Francesco e Marco, con entusiasmo e intraprendenza (come veri “guerrieri”, significato attribuito al loro cognome in arabo), prendono in mano le redini. Seguendo scrupolosamente ogni fase – dalla selezione delle uve, alla vinificazione, all’imbottigliamento – hanno portato l’azienda a concentrarsi su uve autoctone di pregio come **Primitivo** e **Negroamaro**.

Un Successo Fatto di Qualità

La dedizione e l’attenzione alla qualità sono state ripagate fin da subito: il primo successo internazionale risale al 1994, al Vinitaly di Verona, dove il **Salice Salentino DOC “Puteus” 1989** riscosse un notevole successo.

Oggi la moderna Cantina ha sede nelle campagne di Arnesano, immersa tra ulivi e vigneti, dove la fusione tra tradizione e innovazione continua a produrre vini che sono una garanzia sui mercati di tutto il mondo. Il **90% della produzione** è destinato all’export, con un forte “zoccolo duro” in Germania, Olanda, Australia e Stati Uniti, mentre il restante 10% del mercato italiano è in netta crescita.

🍷 Le Linee di Produzione: Massima Qualità e Tipicità Salentina

L’Azienda Mocavero si distingue per una ricca produzione che punta al massimo della qualità, offrendo diverse linee in grado di soddisfare ogni esigenza del mercato, inclusa la produzione di **vini con “etichetta privata”** per i propri clienti.

La Linea “CRU”: L’Eccellenza Affinata

La linea top dell’azienda, espressione pura dell’eccellenza territoriale. Questi vini sono invecchiati in **barriques o botti di rovere** e affinati in bottiglia.

• MONTEPETROSO DOP Primitivo di Manduria: 100% Primitivo di Manduria
• TELA di RAGNO IGP Rosso del Salento: 50% Aglianico, 50% Cabernet Sauvignon
• SANTUFILI IGP Primitivo del Salento: 100% Primitivo

La Linea “Selezione”: Piccoli Capolavori Importanti

Racchiude vini importanti, con una Riserva di Salice Salentino e novità interessanti come i **rossi affinati in botte di legno** per acquisire sentori e pregio.

• PUTEUS DOP Salice Salentino Riserva: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
• CURTI RUSSI ROSSO IGP Salento Rosso: 100% Negroamaro
• CURTI RUSSI VERDECA IGP Puglia Bianco: 100% Verdeca (Novità 2020)
• CURTI RUSSI PRIMITIVO ROSATO IGP Salento Rosato: 100% Primitivo

La Linea “Classici”: Omaggio alla Tradizione

Questa linea rende omaggio ai grandi vitigni tradizionali salentini. Vini che danno valore anche al più semplice degli abbinamenti e che portano il nome dell’uva da cui sono prodotti.

• PRIMITIVO IGP Primitivo del Salento: 100% Primitivo
• SALICE SALENTINO DOP Salice Salentino: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
• NEGROAMARO IGP Salento Rosso: 100% Negroamaro
• FIANO IGP Salento Bianco: 100% Fiano (Novità 2020)

La Linea “Essenza”: In Onore di Papà Pietro

Una linea essenziale e indispensabile, che rende omaggio al Sig. Pietro Mocavero, che negli anni ’50 diede il via alla tradizione. Tutti i vini portano il suffisso **“Sire”** (che in dialetto salentino significa “padre”).

• SIRE NEGROAMARO IGP Salento Rosso: 100% Negroamaro
• SIRE PRIMITIVO IGP Primitivo del Salento: 100% Primitivo
• SIRE ROSATO IGP Salento Rosato: 100% Negroamaro
• SIRE CHARDONNAY IGP Salento Bianco: 100% Chardonnay

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🚀 Guardando al Futuro

Con uno sguardo saldo al passato e la mente rivolta al futuro, Francesco e Marco Mocavero, fedeli al loro spirito di guerrieri, continuano a dedicarsi con passione e scrupolosità. La Cantina Mocavero è pronta ad affrontare nuove sfide, garantendo sempre la massima qualità e la tipicità unica dei grandi vini autoctoni del Salento.