BOCCA DI LUPO Aglianico Castel del Monte DOP Tormaresca

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€58,80	€57,60	€56,40	€55,20

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€58,80

€57,60

€56,40

€55,20

Descrizione

BOCCA DI LUPO Aglianico Castel del Monte DOP – Tormaresca: Il Bocca di Lupo è un grandissimo vino rosso prodotto da Tormaresca con uve **Aglianico 100%** provenienti dai vigneti coltivati in maniera **biologica** nell’omonima tenuta a Minervino Murge (Bari), nel cuore della zona Castel del Monte. Si distingue per il suo lunghissimo affinamento, che include **15 mesi in barrique** e un ulteriore periodo di ben **24 mesi in bottiglia**. Il risultato è un vino di **grandissima struttura, equilibrio e morbidezza**. Presenta un **colore rosso rubino scuro**, profumi ampi e intensi di **frutta rossa, spezie dolci, china e note balsamiche**, e un sapore **giustamente tannico** con un finale **estremamente persistente**.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Cru da Aglianico 100% di Tenuta Bocca di Lupo (Biologico)

✅ Lungo affinamento: 15 mesi in barrique + 24 mesi in bottiglia

✅ Vino di altissima struttura, morbidezza ed equilibrio

✅ L’eccellenza dell’Aglianico di Tormaresca

Scheda Tecnica

Nome:	BOCCA DI LUPO Aglianico
Denominazione:	CASTEL DEL MONTE DOP (Denominazione d’Origine Protetta)
Produttore:	Tormaresca (Gruppo Antinori)
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (BA) – Area Castel del Monte
Vitigno:	Aglianico 100%
Annata:	2020 (Riferimento)
Alcol:	14% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Temperatura di servizio:	20° C
Vigneto:	Coltivazione in regime biologico. Vendemmia nella seconda decade di ottobre.
Vinificazione e Affinamento:	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (max 25-27°C). Macerazione di 15-18 giorni con rimontaggi e delèstage delicati. Fermentazione malolattica in barriques (principalmente rovere francese). Affinamento di 15 mesi in barriques seguito da un ulteriore periodo di 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Descrizione Generale e Longevità

Il Bocca di Lupo rappresenta l’ambizione di Tormaresca di produrre un Aglianico di caratura internazionale nel terroir pugliese. La sua struttura imponente è bilanciata da un’eleganza aromatica e una notevole morbidezza, ottenute grazie alla lunga permanenza in legno e al prolungato affinamento in bottiglia (complessivamente quasi tre anni di affinamento). È un vino nato per l’invecchiamento, con una longevità eccezionale, capace di evolvere in bottiglia per **10-15 anni e oltre**, sviluppando note terziarie complesse di cuoio e tabacco secco.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino scuro**.

Profumo: **Ampio e intenso**. Note di **frutta rossa, spezie dolci** e **china**, con piacevoli **note balsamiche** sul finale.

Gusto: **Grandissima struttura, equilibrio e morbidezza**. Sapore **giustamente tannico** con un finale **estremamente persistente**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni rosse molto strutturate, in umido o brasate**, **selvaggina (cinghiale, lepre)**, **formaggi erborinati** o **formaggi stagionati di lunga durata** e piatti ricchi e complessi. Perfetto anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 20° C

Note Aggiuntive

*Un vino di altissimo livello, che esprime la potenza e l’eleganza dell’Aglianico in purezza.*

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Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Aglianico