CANDÒRA Chardonnay IGP Salento Schola Sarmenti
€9,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €8,82 | €8,64 | €8,46 | €8,28 |
- Annata: 2024
- Regione: Puglia
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Alcol: 13.5% Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 10-12
- Tipologia: Bianco
- Zona di produzione: Nardò
- Denominazione: IGP SALENTO
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
“CANDÒRA” Chardonnay IGP Salento di Schola Sarmenti: Un Chardonnay in purezza di grande armonia e carattere, coltivato a Nardò. L’affinamento **in solo acciaio** ne esalta il profilo aromatico intenso, che spazia da **fragranze floreali** a note di **frutta esotica** e una leggera **speziatura vanigliata**. Al palato è **secco, pieno e vellutato**, con un finale avvolgente e lunga persistenza.
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Scheda Tecnica
| Denominazione: | Salento IGP |
| Produttore: | Schola Sarmenti |
| Territorio: | Nardò (Lecce) |
| Vitigno: | Chardonnay (100%) |
| Vigneto: | Età media 15 anni, allevamento a spalliera. |
| Gradazione: | 13,5% vol |
| Tipologia: | Bianco Aromatico e Strutturato |
| Affinamento: | In acciaio a temperatura controllata (senza legno). |
Storia e Vinificazione
CANDÒRA è prodotto da uve Chardonnay raccolte a mano e selezionate su tavolo di cernita per garantirne l’integrità. La maturazione avviene **esclusivamente in acciaio a temperatura controllata**, una scelta che mira a mantenere un profilo aromatico fresco e un gusto pieno e vellutato, pur essendo secco, tipico dello Chardonnay salentino.
Profilo Organolettico
Vista: Colore **giallo vivo e profondo**.
Olfatto: Profumo **intenso** in un contesto di grande armonia. Affascinante viaggio aromatico con **fresche fragranze floreali**, note di **frutta esotica** e una leggerissima **speziatura vanigliata**.
Gusto: **Secco, pieno e vellutato**, continua orgoglioso nell’assaggio. Si spegne in un finale **avvolgente ed emozionante**. Un vino di **grande carattere** e di **lunga persistenza**.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Antipasti di mare, primi e secondi piatti di pesce, secondi di carni bianche, verdure, formaggi freschi ed erborinati.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Calice consigliato: Calice da vino bianco di media ampiezza.
Premi e Riconoscimenti (Annate Varie)
- 87 PUNTI Wine Enthusiast (Annata 2008)
Il Carattere Bianco del Salento – Un Chardonnay secco, pieno e aromatico, perfetto per la tavola di mare.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
