CASINA CUCCI Bianco Salento IGP Candido

Descrizione

CASINA CUCCI Bianco Salento IGP – Candido: Il CASINA CUCCI è un vino bianco fresco e aromatico ottenuto da uve **Chardonnay 100%**, coltivate nella rinomata zona del “Salice Salentino”. La vinificazione prevede una sosta del succo sulle bucce di circa **20 ore a bassa temperatura** per estrarre il massimo dei profumi fruttati. Si distingue per la sua **piacevole freschezza leggermente petiant** dovuta all’anidride carbonica naturale, che lo rende particolarmente vivace e gradevole.

Perché sceglierlo

✅ **Chardonnay 100%** della zona del Salice Salentino

✅ Breve macerazione a freddo per massimizzare gli **aromi fruttati**

✅ **Leggermente Petiant** (vivace) per una freschezza unica

✅ Ottimo per aperitivi e piatti estivi leggeri

Scheda Tecnica

Nome:	CASINA CUCCI Bianco
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Azienda Vitivinicola Candido
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	San Donaci e comprensorio del Salice Salentino
Vitigno:	Chardonnay 100%
Annata:	2022 (Riferimento)
Alcol:	12.5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Bianco Secco, leggermente Vivace (Petiant)
Temperatura di servizio:	8°C – 10°C
Vigneto e Vendemmia:	Sistema cordone speronato nei territori di San Donaci, Guagnano e Salice Salentino.
Vinificazione e Affinamento:	Contatto del mosto con le bucce a bassa temperatura per circa 20 ore. Fermentazione in acciaio inox sui primi lieviti a temperatura controllata. L’anidride carbonica naturale residua gli conferisce la tipica vivacità.

Descrizione Generale e Longevità

Il Casina Cucci Bianco è concepito per essere un vino di pronta beva, dove la freschezza e l’aromaticità dello Chardonnay sono massimizzate attraverso la breve macerazione a freddo e la conservazione dell’anidride carbonica naturale. È un vino da consumare prevalentemente **giovane**, entro **1-2 anni** dalla vendemmia, per godere appieno della sua nota vivace e dei profumi primari.

Profilo Organoleptico

Colore: **Giallo sulfureo** con leggeri riflessi verdognoli.

Profumo: Molto **ricco di profumi fruttati** e di prima fermentazione.

Gusto: **Equilibrato e gradevole**, **vivace** per la persistenza di anidride carbonica naturale (**leggermente petiant**), con piacevole freschezza.