Candido

Passione e Sostenibilità per i Migliori Vini del Salento.

Candido si distingue per una produzione di vini autentici, che raccontano intensi profumi ed emozioni, espressi in 17 etichette tra DOC e IGT. La cantina valorizza i vitigni autoctoni salentini di eccellenza come Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera e bianca, Susumaniello, Verdeca e Aleatico, coltivati su 110 ettari di vigneti biologici tra le province di Lecce e Brindisi.

Perché Scegliere Candido

✅ Produzione biologica – 110 ettari coltivati con pratiche sostenibili e lente
✅ Vasta gamma di vini – 17 etichette, 6 DOC e 11 IGT
✅ Rispetto per la natura – Profondo legame e riconoscenza verso il territorio
✅ Elevata complessità – Vini con lunghi affinamenti, fino a 13 anni per le riserve
✅ Esperienza e dedizione – Conduzione familiare e passione nel progetto vinicolo

Scheda Tecnica Azienda

Denominazioni:	Salice Salentino DOC, IGT Salento
Proprietari:	Famiglia Candido
Sede cantina:	Province di Lecce e Brindisi, Puglia
Superficie vigneti:	110 ettari certificati biologici
Vitigni principali:	Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera e bianca, Susumaniello, Verdeca, Aleatico
Affinamento:	Fino a 8 anni, 13 per riserve particolari

La Storia e la Filosofia di Vinificazione

Il vino per Candido è un progetto che nasce in vigna e si fonda sul rispetto per la terra, la conoscenza delle piante e la capacità di rispondere con saggezza ai cambiamenti climatici. La conduzione familiare porta sacrifici ma restituisce un vino di grande qualità, emozionante e profondamente legato al territorio biologico del Salento.