CONTRADA DEL FALCO IGP Salento Cantina San Donaci

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€11,76	€11,52	€11,28	€11,04

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€11,76

€11,52

€11,28

€11,04

Descrizione

CONTRADA DEL FALCO IGP Salento – Cantina San Donaci: Questo rosso di Cantina San Donaci è un blend storico, nato nel 1983, che unisce i tre vitigni autoctoni più importanti del Salento: **Negroamaro (70%), Primitivo (20%) e Malvasia Nera (10%)**. Prodotto da viti ad **alberello pugliese** con oltre 50 anni, affina per **12 mesi in barrique** e un ulteriore anno in bottiglia. Si distingue per il suo **sapore deciso, sapido e prepotente**, ma al contempo incredibilmente equilibrato e morbido. Al naso è complesso, con sentori di **frutti di bosco in confettura, prugna secca, fave di cacao** e note balsamiche.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Blend storico e innovativo (Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera)
✅ Vigneti ad alberello pugliese con oltre 50 anni di età
✅ Affinamento di 12 mesi in barrique per struttura e complessità
✅ Eccellente rapporto qualità-prezzo per la categoria di vini affinati

Scheda Tecnica

Nome:	CONTRADA DEL FALCO
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Cantina San Donaci
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	San Donaci (Vigneto Contrada del Falco)
Vitigno:	Negroamaro 70%, Primitivo 20%, Malvasia Nera 10%
Annata:	2019 (Riferimento)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Temperatura di servizio:	18° C
Vigneto:	Vigneto Contrada del Falco, viti allevate ad alberello pugliese da più di 50 anni.
Vinificazione e Affinamento:	Lunga macerazione con le vinacce. Affinamento per 12 mesi in barrique, seguito da un ulteriore anno di maturazione in bottiglia.

Storia e Longevità

Contrada del Falco è un precursore, essendo una delle prime etichette a combinare i grandi autoctoni salentini. Il lungo affinamento in barrique per un anno conferisce struttura, complessità e un’incredibile sensazione di dolcezza che bilancia la sapidità del vino. Data la sua robusta struttura e il prolungato affinamento, vanta un’ottima longevità, conservando intatte le sue qualità per **5-7 anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso** intenso con riflessi **arancio scuro**. Vino di grande corpo.

Profumo: **Complesso e ricco** di sentori di **frutti a polpa rossa** (mora, lampone, ribes) anche in forma di **confettura**, **prugna secca, sherry, fava di cacao**, e una nota **balsamica di macchia mediterranea**.

Gusto: **Deciso, sapido, secco e molto equilibrato**. Potente e prepotente, ma si scioglie sul palato con una notevole morbidezza. **Lunga e notevole persistenza** gusto olfattiva.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni rosse importanti**, **selvaggina**, **primi piatti ricchi** (es. lasagne, ragù di carne), **formaggi stagionati** e piatti della cucina tipica pugliese.

Temperatura di servizio: 18° C

Premi e Riconoscimenti

*Un vino eccezionale per equilibrio e potenza, con un rapporto qualità-prezzo eccellente.*

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Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo