CUBARDI Primitivo IGP Salento Schola Sarmenti

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€13,72	€13,44	€13,16	€12,88

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€13,72

€13,44

€13,16

€12,88

Descrizione

“CUBARDI” Primitivo IGP Salento di Schola Sarmenti: Una sincera espressione del Primitivo in purezza, ottenuta da vigne ad **alberello ultrassessantenni**. Questo vino **pluripremiato** si distingue per un gusto **vellutato e avvolgente**, con un finale morbido di **cioccolato e caffè**. La sua forte personalità è supportata da una lunga persistenza e tannini delicatamente espansi.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Miglior prezzo garantito del Salento
✅ Autenticità certificata dal produttore
✅ Spedizione specializzata per vini
✅ Expertise territoriale esclusiva

Scheda Tecnica

Denominazione:	Salento IGP
Produttore:	Schola Sarmenti
Territorio:	Nardò (Lecce)
Vitigno:	Primitivo (100%)
Vigneto:	Alberello pugliese (oltre 60 anni).
Gradazione:	15% vol
Tipologia:	Rosso Riserva / Strutturato
Affinamento in Legno:	6 mesi in tonneaux di quercia francese (secondo passaggio).
Affinamento in Bottiglia:	8 mesi.

Storia e Vinificazione

Cubardi è ottenuto da uve Primitivo provenienti da **alberelli vecchi di più di 60 anni**. Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate con cura su tavolo di cernita. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura per **6 mesi in tonneaux di quercia francese** (al secondo passaggio, per non appesantire troppo il legno) e conclude l’affinamento con **8 mesi in bottiglia**, sviluppando la sua forte e caparbia personalità.

Profilo Organolettico

Olfatto: Intense note di **frutta matura** aprono a piacevoli sentori di **tabacco**, in un morbido finale di **cioccolato e caffè**. Note complesse (uva passa, confettura di mirtilli, liquirizia) (rif. annate passate).

Gusto: **Vellutato e avvolgente**. Possiede un tessuto spesso ma leggero, con **tannini** capaci di espandersi delicatamente. Lunghezza di gusto piacevole e **caparbia persistenza** che rivela la sua forte personalità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Primi piatti di terra della tradizione pugliese, antipasti di salumi e formaggi. Ideale con **secondi piatti a base di carne rossa, cacciagione, brasati e stracotti o carne alla griglia**.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice ampio per rossi importanti.

Premi e Riconoscimenti (Annate Varie)

91 PUNTI da Wine Spectator
90 PUNTI da Robert Parker
CORONA MIGLIOR PRIMITIVO da Touring Club Vini Buoni d’Italia
MEDAGLIA D’ORO all’ Interwine 2015
MEDAGLIA D’ORO e D’ARGENTO all’ Expovina
MEDAGLIA D’ARGENTO all’ International Wine Challenge
DIPLOMA DI GRAN MENZIONE al Vinitaly
87 PUNTI Wine Enthusiast (Annata 2007)

Il Primitivo di Carattere – Un rosso potente, complesso e vellutato, un’icona del Salento.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Primitivo