CANTALUPI Salice Salentino DOP Riserva Conti Zecca

CANTALUPI Salice Salentino DOP Riserva Conti Zecca
Conti Zecca

€10,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2022
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
  • Alcol: 13% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl.
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Leverano
  • Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
  • Allergeni: Contiene solfiti
Spese di spedizione

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Descrizione

CANTALUPI Salice Salentino DOP Riserva – Conti Zecca: Un classico della denominazione Salice Salentino, prodotto con uve Negroamaro (80%) e Malvasia Nera (20%). Affinato per almeno 12 mesi in grandi botti di rovere, è un vino rosso intenso, con aromi di piccoli frutti rossi e spezie, caratterizzato da un corpo ricco, ben strutturato e un finale persistente.

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Scheda Tecnica

Nome: CANTALUPI Salice Salentino DOP Riserva
Denominazione: SALICE SALENTINO DOP Riserva
Produttore: Conti Zecca
Regione: Puglia (Salento)
Zona di Produzione: Leverano (Area Salice Salentino)
Vitigno: Negroamaro (80%), Malvasia Nera di Lecce (20%) – Coltivazione a cordone speronato
Annata: 2021
Alcol: 13% Vol.
Tipologia: Rosso Riserva
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per **12 giorni** a 28-30°C.
Affinamento: Almeno **12 mesi in botti di rovere da 30 hl**.
Terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Storia e Produzione

Il Salice Salentino Riserva Cantalupi è prodotto da uve provenienti dai terreni alluvionali di Leverano e Salice Salentino. La vinificazione prevede una lunga macerazione di circa 12 giorni per garantire la massima estrazione di colore e struttura, elemento essenziale per un vino da invecchiamento. L’affinamento obbligatorio di almeno un anno avviene in **grandi botti di rovere da 30 hl**, che ne arrotondano i tannini e sviluppano i complessi aromi terziari e speziati.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino intenso** che con l’invecchiamento assume gradevoli **riflessi granata**.

Profumo: **Aroma intenso** di **piccoli frutti rossi** e di **spezie**.

Gusto: **Morbido** ed **armonico**, con **corpo ricco** e **ben strutturato**, e un **finale persistente**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Primi piatti ricchi** della cucina pugliese, **carni rosse arrostite o grigliate**, **selvaggina** e **formaggi stagionati**.

Temperatura di servizio: 18° C

Premi e Riconoscimenti

*Non sono specificati premi o punteggi per questa etichetta in particolare.*

La tradizione e l’eleganza del Salice Salentino Riserva. – Un vino di struttura che celebra il terroir.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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