FANOI Primitivo IGP Salento Cantele

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€31,36	€30,72	€30,08	€29,44

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€31,36

€30,72

€30,08

€29,44

Descrizione

“Fanoi” Primitivo IGP Salento di Cantina Cantele: un vino sontuoso e intrigante, un’espressione unica del Primitivo che unisce la ricchezza delle vecchie vigne ad alberello con la freschezza delle piante più giovani. Un’eccellenza che unisce potenza e armonia.

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Vinificazione Salentina

Le uve provengono sia da vecchie vigne ad alberello che da piante più giovani a spalliera. Dopo la vendemmia a metà settembre, le uve macerano per circa 10 giorni. Il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese. La produzione è limitata a circa 3000 bottiglie all’anno.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi viola

Olfatto: Selvatico e irruente, con sentori di amarena, cassis e menta. Note di alloro, cumino, salvia e un tocco di rabarbaro

Gusto: Pieno, avvolgente, ricco e morbido. Ha una struttura imponente con un’acidità che supporta un’impalcatura tannica notevole ma mai aggressiva

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Carni succulente come arrosti e brasati, salumi e formaggi a lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: A calice ampio

Un Primitivo di grande eleganza e complessità – Il “Fanoi” che esprime il massimo potenziale del territorio salentino.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Primitivo

Recensioni

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