Il Selvarossa è un simbolo della viticoltura e dell’enologia Salentina. E’ stato uno dei primi grandi vini a nascere dopo il 2000, data nella quale molte cantine compresa Cantina Due Palme hanno iniziato a produrre vini di ottima qualità. Selvarossa è un  vino rosso prodotto dalla Cantina Due Palme a partire da uve mature e scelte di Negroamaro e Malvasia Nera, raccolte manualmente in cassette. La macerazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi da 500 ettolitri. Durante questo periodo (14 giorni), il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C, per essere poi introdotto in barriques nuove, dove completa la fermentazione malolattica. Successivamente il vino completa il suo affinamento in barriques per 9 mesi, al termine dei quali si è procede all’imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Questo vino alla vista è di colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi amaranto. Al naso presenta profumi accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e liquirizia. Al palato sono marcati i sentori di frutti rossi e dalle sfumature dolci del legno. Caldo, di buona fragranza, con tannini vigorosi tuttavia delicati. Finale persistente.

Peso 1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   93,00 85,56

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