Grecià Rosè Salento IGP è un vino rosato prodotto a partire da uve negroamaro dalla cantina Paolo Leo, con uve coltivate in vigneti coltivati con il tradizionale sistema ad alberello pugliese ubicati nelle provincie di Brindisi e Lecce in un’area a secolare tradizione viticola, nel cuore del Salento.

La vendemmia manuale, viene effettuata alle prime ore dell’alba, più fresche e meno umide, intorno alla prima decade di settembre. L’uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8/10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta con lieviti selezionati ad una bassa temperatura per preservarne al meglio i profumi

Grecià Rosè ha un colore rosato vivace con riflessi vibranti; al naso si percepisce intenso il profumo di frutto di lampone e fragola; In bocca il gusto è fresco al palato, con una buona pienezza e lunghezza. Retrogusto piacevolmente fruttato.

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