Descrizione
“Leverano Rosso Riserva DOP” di Cantina Vecchia Torre: un’espressione potente e tradizionale del Salento, frutto dell’unione di Negroamaro e Malvasia Nera. L’affinamento in legno e bottiglia gli conferisce un carattere caldo, avvolgente e un’eccezionale complessità, ideale per i piatti robusti della tradizione pugliese.
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Storia e Vinificazione
Prodotto nel cuore della DOP di Leverano dalla storica cooperativa Cantina Vecchia Torre (fondata nel 1959). Il vino matura in botti di rovere per almeno un anno, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, processo che gli conferisce note speziate e grande personalità. Il nome della cantina deriva dall’antica torre medievale di Leverano.
Profilo Organolettico
Vista: Rosso rubino intenso con sfumature granata (che si accentuano con l’invecchiamento)
Olfatto: Intenso e persistente, con sentori di piccoli frutti rossi, prugna, confettura e delicate spezie
Gusto: Asciutto, caldo, robusto e armonioso, con tannini morbidi e un retrogusto persistente
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. Ideale con i piatti tipici della cucina pugliese.
Temperatura di servizio: 18°C
Calice consigliato: Calice ampio per rossi importanti
Un classico del Salento con riconoscimenti di pregio – “Leverano Rosso Riserva DOP”, la scelta ideale per chi cerca un vino potente, strutturato e profondamente legato al territorio.





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