MEMO Primitivo IGP Salento Sanchirico

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€14,70	€14,40	€14,10	€13,80

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€14,70

€14,40

€14,10

€13,80

Descrizione

MEMO Primitivo IGP Salento – Sanchirico: Un Primitivo in purezza prodotto nel territorio di Salice Salentino che esprime la tipica potenza e avvolgenza del vitigno. Il vino è frutto di una lunga macerazione e un affinamento bilanciato: 6 mesi in acciaio, 6 mesi in legno e 8 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso rubino intenso, morbido, robusto e persistente, con eleganti sentori di cacao e tabacco.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Primitivo in purezza, vitigno simbolo della Puglia

✅ Affinamento in legno bilanciato per complessità aromatica

✅ Note terziarie di cacao e tabacco su base di frutta matura

✅ Vino morbido, avvolgente e robusto, perfetto per la tavola importante

Scheda Tecnica

Nome:	MEMO Primitivo IGP Salento
Denominazione:	IGP Salento
Produttore:	Agricola Sanchirico
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Salice Salentino
Vitigno:	Primitivo 100%
Annata:	2020 (Riferimento)
Alcol:	14% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Vigneto:	Uve Primitivo da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino.
Vinificazione e Affinamento:	Macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni a 25°C. Fermentazione malolattica. Affinamento di 6 mesi in acciaio + 6 mesi in botti di legno + 8 mesi in bottiglia.

Storia e Longevità

MEMO è un Primitivo che cerca un equilibrio tra la freschezza del frutto e la complessità data dal legno. La lunga macerazione a temperatura controllata e l’affinamento misto (acciaio e legno) gli conferiscono una struttura notevole e un’ottima persistenza, rendendolo un vino **adatto a 4-6 anni di invecchiamento**.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino intenso**.

Profumo: **Elegante e persistente**. Sentori di **frutta matura a bacca rossa** con note evolute di **tabacco e di cacao**.

Gusto: **Morbido, avvolgente e robusto**. In bocca è pieno e persistente, con un finale che riprende le note speziate.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Arrosti di carne rossa**, **grigliate miste**, **agnello al forno**, **primi piatti con sughi di carne (es. polpette al sugo)** e **formaggi stagionati**.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Premi e Riconoscimenti

*Un Primitivo Salento che unisce morbidezza e struttura con un finale di cacao e tabacco.*

Aggiungi MEMO Primitivo IGP al tuo carrello per un rosso pugliese morbido e avvolgente.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Primitivo