MENDOLA Fiano Salento IGP Conti Zecca

MENDOLA Fiano Salento IGP Conti Zecca
MENDOLA Fiano Salento IGP Conti Zecca - immagine 2

€9,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2024
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Fiano
  • Alcol: 13% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 10
  • Tipologia: Bianco
  • Zona di produzione: Leverano
  • Denominazione: SALENTO IGP
  • Allergeni: Contiene solfiti

Esaurito

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Descrizione

MENDOLA Fiano IGP Salento – Conti Zecca: Un vino bianco prodotto da uve Fiano, il cui nome (“mandorla” in dialetto salentino) ricorda l’antica usanza di coltivare mandorli tra i filari per dare riparo. Un Fiano classico con profumi intensi, grande freschezza e una spiccata mineralità dovuta alla vicinanza del mare.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

         

  • ✅ Un Fiano classico con profumi intensi

    •      

  • ✅ Vigneti a soli 3 km dal mare (vicinanza che esalta la mineralità)

    •      

  • ✅ Vino di grande freschezza e persistenza

    •      

  • ✅ Prodotto da una cantina storica: Conti Zecca

Scheda Tecnica

Nome: MENDOLA Fiano IGP Salento
Denominazione: SALENTO IGP
Produttore: Azienda Agricola Conti Zecca
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Leverano (Lecce), 3 km dal mare
Vitigno: Fiano (100%)
Annata: 2021 (come da fonte)
Alcol: 13% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Bianco
Vigneto: Terreno di origine alluvionale di medio impasto con zone tendenti al calcareo. Sistema di allevamento a cordone speronato e Guyot. Resa 75 q.li/ha.
Vinificazione e Affinamento: Raccolta meccanica, pigiatura soffice. Fermentazione in **acciaio inox** a temperatura controllata. Affinamento in **vasche di cemento** rivestite di resina epossidica.

Storia e Vinificazione

Il nome Mendola, che significa “mandorla”, è un omaggio all’antica usanza di coltivare mandorli tra le vigne per dare ombra. Le uve Fiano sono coltivate a Leverano, molto vicino al mare (3 km), su terreni che conferiscono una spiccata mineralità. Dopo la raccolta e pigiatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox. Successivamente, il vino affina in vasche di cemento, che aiutano a mantenere intatta la freschezza e le caratteristiche aromatiche del Fiano prima dell’imbottigliamento.

Profilo Organolettico

Colore: Giallo paglierino (Non specificato, ma tipico del Fiano).

Profumo: **Intenso e coinvolgente**. Caratteristico del Fiano.

Gusto: Si esprime al meglio in bocca con una marcata **freschezza** e **mineralità** che culminano con una **grandissima persistenza**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Ottimo abbinamento con **piatti a base di pesce**, **molluschi** e **crostacei**.

Temperatura di servizio: 10° C

Premi e Riconoscimenti

*Un Fiano Salentino che combina intensità e freschezza minerale.*

Il sapore della Puglia Bianca: profumi di Fiano, freschezza del mare.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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