PIETRABIANCA Castel del Monte DOP Tormaresca

PIETRABIANCA Castel del Monte DOP Tormaresca
PIETRABIANCA Castel del Monte DOP Tormaresca - immagine 2
Tormaresca

€18,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €17,64 €17,28 €16,92 €16,56
  • Annata: 2024
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Chardonnay 90%, Fiano 10%
  • Alcol: 13% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl.
  • Temperatura di servizio: 12
  • Tipologia: Bianco
  • Zona di produzione: Castel del Monte
  • Denominazione: CASTEL DEL MONTE DOP
  • Allergeni: Contiene solfiti

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Descrizione

PIETRABIANCA Castel del Monte DOP – Tormaresca: Pietrabianca è un vino bianco strutturato e complesso prodotto da Tormaresca (Gruppo Antinori) con uve provenienti da agricoltura biologica nella Tenuta Bocca di Lupo (Minervino Murge). Il blend unisce la ricchezza e la morbidezza dello **Chardonnay (90%)**, affinato in barrique, alla vivace freschezza del **Fiano (10%)**, fermentato in acciaio. Ne risulta un vino dal **colore giallo luminoso** con tonalità verdoline. Al naso offre sfumature di **agrumi, frutti esotici, magnolia e vaniglia**. Al palato è **sapido, fresco e minerale**, con un tocco di legno molto discreto e ben integrato.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

         

  • ✅ Blend di Chardonnay e Fiano (Chardonnay affinato in barrique)

    •      

  • ✅ Vino bianco di grande struttura e complessità aromatica

    •      

  • ✅ Prodotto con uve da agricoltura biologica (Tenuta Bocca di Lupo)

    •      

  • ✅ Eccellenza bianca della DOC Castel del Monte

Scheda Tecnica

Nome: PIETRABIANCA
Denominazione: CASTEL DEL MONTE DOP (Denominazione d’Origine Protetta)
Produttore: Tormaresca (Gruppo Antinori)
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (BT) – Area Castel del Monte
Vitigno: Chardonnay 90%, Fiano 10%
Annata: 2023 (Riferimento)
Alcol: 13% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Bianco
Temperatura di servizio: 12° C
Vigneto: Uve provenienti da agricoltura **biologica**.
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice e decantazione naturale. Il **Chardonnay** fermenta in **barriques nuove** di rovere francese e ungherese, dove svolge anche la fermentazione malolattica e affina sulle fecce fini. Il **Fiano** fermenta in **acciaio** a 16°C. L’assemblaggio avviene in acciaio a gennaio, seguito da un affinamento di **6 mesi in bottiglia**.

Descrizione Generale e Longevità

Il Pietrabianca è il risultato di un sapiente mix tra tecniche internazionali (uso della barrique per lo Chardonnay) e la valorizzazione di un autoctono pugliese (il Fiano in acciaio). L’affinamento in barrique conferisce struttura, complessità e note vanigliate, mentre il Fiano apporta acidità e freschezza, creando un vino armonico e persistente. Grazie alla sua struttura, il Pietrabianca ha un buon potenziale evolutivo e può essere conservato per **3-5 anni**, sviluppando con il tempo note di idrocarburo e miele tipiche dello Chardonnay affinato.

Profilo Organoleptico

Colore: **Giallo luminoso con tonalità verdoline**.

Profumo: **Numerose sfumature odorose** che spaziano dall’**agrumato** ai **frutti esotici**, con leggere sensazioni **floreali (magnolia)** e **vanigliate**.

Gusto: **Sapido, fresco e minerale**. Sapore ben equilibrato, con un corpo pieno e **note di legno molto lievi**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni bianche** con salse, **pesce al forno** e alla griglia di elevato spessore (rombo, spigola), **crostacei nobili**, **risotti e paste con funghi o tartufo**, e **formaggi freschi o di media stagionatura**.

Temperatura di servizio: 12° C

Note Aggiuntive

*Un bianco pugliese elegante e gastronomico, con un tocco internazionale.*

Aggiungi PIETRABIANCA al carrello e degusta l’eleganza dei bianchi di Tormaresca.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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