ROSAROSE Spumante Negroamaro Rosè IGP Salento Paolo Leo

Descrizione

ROSAROSE Spumante Negroamaro Rosè IGP Salento Brut – Paolo Leo: Un vivace spumante Rosé Brut ottenuto da uve Negroamaro in purezza e vinificato con Metodo Charmat. Rosarose è un vino emozionale, piacevole e versatile, raccolto nelle fresche ore dell’alba per preservarne l’acidità e i sentori nitidi di frutti rossi. Ideale per un consumo in ogni momento di convivialità.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Miglior prezzo garantito del Salento

✅ Autenticità certificata dal produttore

✅ Spedizione specializzata per vini

✅ Expertise territoriale esclusiva

Scheda Tecnica

Nome:	ROSAROSE Spumante Negroamaro Rosè Brut
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Paolo Leo
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	San Donaci
Vitigno:	Negroamaro (100%)
Annata:	2024 (come da fonte)
Alcol:	11.5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Spumante Rosato Brut (Metodo Charmat)
Vinificazione:	Vendemmia notturna o all’alba. Pigiato raffreddato e pressato pneumaticamente per 4-6 ore per l’estrazione del colore. Rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat.

Storia e Vinificazione

Rosarose di Paolo Leo è ottenuto da una selezione di uve Negroamaro raccolte nelle primissime ore dell’alba, quando le temperature sono più basse, per mantenere intatta la freschezza e l’acidità. Dopo una breve macerazione a freddo (4-6 ore) per l’estrazione del colore tenue, il vino base viene pulito tramite decantazione statica. La presa di spuma avviene in grandi autoclavi (Metodo Charmat), processo che esalta i profumi primari del vitigno e conferisce al prodotto la sua tipica facilità di consumo e la nitidezza dei sentori.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosa tenue** e brillante.

Profumo: **Nitido, fruttato** con sentori di **frutti di bosco**, **fragola** e **lampone**.

Gusto: **Sapido e lungo**, con la stessa sensazione fruttata del profumo. Sostenuto da una **buona acidità** che ne facilita la beva.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Ottimo come **aperitivo** o in abbinamento a **piatti di pesce** in genere, anche fritture delicate e sushi.

Temperatura di servizio: 7-9° C

Premi e Riconoscimenti

*Uno spumante emozionale e versatile, espressione della bollicina Rosé pugliese.*

La bollicina Rosé Brut da Negroamaro che cattura per la nitidezza dei suoi sentori.

***

## Messaggio 2: Technical Sheet and Description in English (HTML)

“`html
ROSAROSE Spumante Negroamaro Rosè IGP Salento Brut – Paolo Leo: A lively Brut Rosé sparkling wine made from 100% Negroamaro grapes using the Charmat Method. Rosarose is an evocative, pleasant, and versatile product, harvested in the cool hours of dawn to preserve acidity and clean notes of red berries. Ideal for enjoyment during any moment of conviviality.

Why choose it on SalentoWineShop

✅ Best price guaranteed in Salento

✅ Authenticity certified by the producer

✅ Specialized wine shipping

✅ Exclusive local expertise

Technical Sheet

Name:	ROSAROSE Spumante Negroamaro Rosè Brut
Denomination:	IGP SALENTO
Producer:	Paolo Leo
Region:	Puglia
Production Area:	San Donaci
Grape Variety:	Negroamaro (100%)
Vintage:	2024 (as per source)
Alcohol Content:	11.5% Vol.
Size:	0,75 cl.
Type:	Rosé Brut Sparkling Wine (Charmat Method)
Winemaking:	Night or dawn harvest. Pressed must chilled and pneumatically pressed for 4-6 hours for color extraction. Secondary fermentation in autoclave using the Charmat Method.

Story and Winemaking

Rosarose by Paolo Leo is obtained from a selection of Negroamaro grapes harvested in the very early hours of dawn, when temperatures are lowest, to maintain freshness and acidity. After a brief cold maceration (4-6 hours) for delicate color extraction, the base wine is clarified via static decantation. The second fermentation takes place in large autoclaves (Charmat Method), a process that enhances the primary aromas of the grape and gives the product its typical ease of drinking and clarity of flavors.

Organoleptic Profile

Color: **Pale** and brilliant **pink**.

Nose: **Clean, fruity** with scents of **wild berries**, **strawberry**, and **raspberry**.

Palate: **Savory (sapid) and long**, featuring the same fruity sensation found in the aroma. Supported by **good acidity** which makes it very enjoyable to drink.

Food Pairings

Ideal with: Excellent as an **aperitif** or paired with **fish dishes** in general, including delicate fried fish and sushi.

Serving Temperature: 7-9° C

Awards and Recognition

*An emotional and versatile sparkling wine, expressing the best of Apulian Rosé bubbles.*

The Negroamaro Rosé Brut bubble that captures with the clarity of its flavors.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Negroamaro

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.