SIRE Negroamaro Rosso IGP Salento Mocavero

Descrizione

SIRE Negroamaro Rosso IGP Salento – Mocavero: Un Negroamaro in purezza che rappresenta la semplicità e l’autenticità del Salento. Prodotto da uve provenienti da vigne allevate ad **Alberello Pugliese**, questo rosso è vinificato per esaltare il frutto e la freschezza. Con un affinamento di circa un anno in **acciaio inox**, il SIRE Negroamaro si presenta con un colore rosso intenso e un **intenso profumo di frutti di bosco**, offrendo una tannicità equilibrata e una piacevole beva.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Negroamaro 100% in purezza, fresco e fruttato
✅ Vigne allevate con il metodo tradizionale Alberello Pugliese
✅ Affinamento solo in acciaio per preservare la freschezza del frutto
✅ Intensi profumi di frutti di bosco e tannicità equilibrata

Scheda Tecnica

Nome:	SIRE Negroamaro Rosso
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Azienda Vinicola Mocavero
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Arnesano (Provincia di Lecce)
Vitigno:	Negroamaro 100%
Annata:	2022 (Riferimento)
Alcol:	12,5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Vigneto:	Vigne allevate ad Alberello Pugliese su terreni argilloso-calcarei. Raccolta a mano a metà settembre.
Vinificazione e Affinamento:	Classica vinificazione in rosso con prolungato contatto tra bucce e mosto. Affinamento di circa un anno in serbatoi d’acciaio inox per preservare il frutto.

Storia e Longevità

Il SIRE Negroamaro Rosso è un vino che onora il Negroamaro nella sua espressione più diretta e fruttata. Il lungo periodo di contatto con le bucce assicura un colore intenso, mentre l’affinamento in solo acciaio ne mantiene la vivacità. Grazie alla sua struttura non eccessiva e all’equilibrio, è un vino da **pronta beva** con un potenziale di conservazione di **2-4 anni**.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso intenso con riflessi violacei**.

Profumo: **Intenso** e centrato sul frutto, dominato da sentori di **frutti di bosco** (mora, mirtillo).

Gusto: **Secco, equilibrato** e di facile approccio. La **tannicità è equilibrata**, rendendolo morbido e piacevole al palato.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Primi piatti leggeri** con sughi di carne, **carni bianche arrosto** o in umido, **pizza** e **formaggi freschi o semi-stagionati**.

Temperatura di servizio: 18° C