Descrizione
SUD EST Bianco Frizzante – Conti Zecca: Un vivace vino frizzante bianco prodotto con uve Chardonnay (80%) e altri vitigni bianchi salentini. Caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro, è delicatamente aromatico e fragrante. Al palato è armonico e fresco con piacevoli sentori di frutta. Ideale come aperitivo estivo.
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Scheda Tecnica
| Nome: | SUD EST Bianco Frizzante |
| Denominazione: | IGP SALENTO Frizzante |
| Produttore: | Conti Zecca |
| Regione: | Puglia (Salento) |
| Zona di Produzione: | Leverano e Salice Salentino |
| Vitigno: | Chardonnay (80%) – (Vitigni bianchi locali per il restante 20%) – Coltivazione a cordone speronato |
| Annata: | 2022 |
| Alcol: | 12,5% Vol. |
| Tipologia: | Frizzante (Rifermentazione in Autoclave) |
| Vinificazione: | Raccolta meccanica. Diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in autoclave (metodo Charmat). |
| Terreno: | Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo. |
Storia e Produzione
Il SUD EST Bianco Frizzante proviene da uve Chardonnay coltivate nei territori di Leverano e Salice Salentino. Dopo la raccolta e la pressatura soffice, la fermentazione iniziale avviene in acciaio. Il vino acquisisce la sua vivacità e le sue bollicine grazie alla **rifermentazione in autoclave (metodo Charmat)**, un processo che ne esalta la freschezza e la fragranza aromatica tipica dei vini bianchi frizzanti salentini.
Profilo Organolettico
Colore: **Giallo paglierino chiaro**.
Profumo: **Delicatamente aromatico** e **fragrante**.
Gusto: **Armonico** e **fresco** con **sentori di frutta**.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: Ottimo come **aperitivo**. Perfetto con **antipasti leggeri**, **frutti di mare**, **insalate di pasta/riso** e **piatti estivi**.
Temperatura di servizio: 8° C
Premi e Riconoscimenti
*Non sono specificati premi o punteggi per questa etichetta in particolare.*
La bollicina bianca, fresca e fruttata, dell’estate salentina.





