SUSUMANIELLO Salento IGT Rosso Candido Vini

SUSUMANIELLO Salento IGT Rosso Candido Vini
Candido

€11,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €10,78 €10,56 €10,34 €10,12
  • Annata: 2021
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Susumaniello 100%
  • Alcol: 14 % Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 16-18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: San Donaci
  • Denominazione: IGT SALENTO
  • Allergeni: Contiene solfiti

Esaurito

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Descrizione

Susumaniello Salento IGT Rosso di Candido Vini: Espressione monovarietale del **Susumaniello**, vitigno autoctono dell’areale brindisino, in purezza 100%. Prodotto da uve lavorate in tenore di **Biologico**, è un rosso seducente che unisce struttura e morbidezza, con intensi sentori di frutta matura e grafite.

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Scheda Tecnica

Denominazione: Salento IGT
Produttore: Candido Vini (oltre 90 anni di storia)
Territorio: San Donaci (Brindisi) – Uve lavorate in tenore di Biologico.
Vitigno: Susumaniello (100%)
Gradazione: 14% vol
Tipologia: Rosso
Premi: Nessun premio specifico menzionato

Storia e Vinificazione

Questo vino è l’omaggio di Candido, storica azienda del brindisino, al vitigno poliedrico Susumaniello. Le uve vengono raccolte a fine settembre e, una volta in cantina, subiscono una macerazione di circa **dieci giorni**. Il vino matura e affina esclusivamente in **acciaio** e in bottiglia, un processo che ne esalta la freschezza varietale e il profilo fruttato senza l’influenza del legno.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino con lievi e giovani riflessi violacei.

Olfatto: Pregevoli e consistenti sentori di **frutta matura** (prugna, ciliegia, mora, ribes, fragola). Si aggiungono note di **grafite**, erbe aromatiche e frammenti floreali.

Gusto: **Seducente, caldo e tagliente**. Esprime un eccellente **equilibrio, struttura e morbidezza**, supportato da una trama tannica composita ma quasi levigata. Finale lungo e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: La cucina tipica di terra pugliese, ma anche piatti di mare di grande struttura a base di pomodoro (es. zuppe di pesce ricche).

Temperatura di servizio: 16-18°C

Calice consigliato: Calice da rossi di media struttura

Il Susumaniello in purezza – Un rosso IGT che celebra l’autenticità e la freschezza di questo nobile autoctono.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

Recensioni

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