TINENTE Negroamaro Rosè IGP Salento Vitivinicola Marulli

€8,00 IVA Inclusa

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Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€7,84	€7,68	€7,52	€7,36

Annata: 2024
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%
Alcol: 12 % Vol.°
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 12
Tipologia: Rosato
Zona di produzione: Copertino
Denominazione: IGP SALENTO
Allergeni: Contiene solfiti

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Descrizione

“TINENTE” Negroamaro Rosè IGP Salento di Vitivinicola Marulli: Un rosato in purezza da uve **Negroamaro** della zona di Copertino. Pur essendo il fratello minore dei rosati di punta della cantina, riflette pienamente la grande tradizione salentina: **grande corpo e ottima struttura** ma con una moderna **acidità e mineralità**. Perfetto da bere calice dopo calice.

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Scheda Tecnica

Denominazione:	Salento IGP
Produttore:	Vitivinicola Marulli
Territorio:	Copertino (Lecce) – Terreni in parte calcarei, influenzati dalle brezze ioniche.
Vitigno:	Negroamaro (100%)
Tecnica di Produzione:	Soffice pigiatura e breve macerazione sulle bucce (6-7 ore)
Gradazione:	12% vol
Tipologia:	Rosato di Corpo
Affinamento:	Circa 3 mesi in vasche d’acciaio
Premi:	Nessun premio specifico menzionato

Storia e Vinificazione

Le uve Negroamaro vengono raccolte manualmente a metà settembre. Dopo la pigiatura soffice, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto per circa **6-7 ore**, il tempo necessario per ottenere la perfetta tonalità rosata (rosa cerasuolo). La fermentazione avviene a temperatura controllata ($18-20^\circ\text{C}$). Il vino matura poi per circa **3 mesi in acciaio**, un processo che contribuisce a esaltare i profumi e gli aromi freschi.

Profilo Organolettico

Vista: Colore **rosato tendente al cerasuolo** con riflessi corallo.

Olfatto: Bouquet **delicato tendente al fruttato**.

Gusto: **Secco, armonico**, su un gradevole **fondo amarognolo** caratteristico del Negroamaro. Possiede grande corpo e ottima struttura, con un’ottima acidità e mineralità che lo rendono piacevole e mai stancante.