Descrizione
“Tre Archi” Copertino Rosso DOC di Cantina Petrelli: Un’autentica DOC salentina prodotta con il vitigno autoctono Negroamaro in purezza. Questo rosso tradizionale affina in barrique per acquisire un profilo caldo, rotondo e complesso, con note di vaniglia e liquirizia.
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Vinificazione e Affinamento
Ottenuto da uve Negroamaro selezionate, il vino subisce una macerazione di 10 giorni in acciaio. L’affinamento è di **4 mesi in barrique di rovere americano**, seguiti da un ulteriore periodo in acciaio e 2 mesi in bottiglia. “Tre Archi” è considerato un’espressione tradizionale e non commerciale del territorio.
Profilo Organolettico
Vista: Rosso rubino intenso
Olfatto: Profumo di frutti rossi maturi con evidenti note di vaniglia e liquirizia, derivanti dall’affinamento in legno
Gusto: Caldo, armonico e rotondo, con un buon equilibrio
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Carni rosse, formaggi stagionati e salumi. Ideale per accompagnare piatti robusti.
Temperatura di servizio: 18°C
Calice consigliato: Calice ampio per rossi importanti
Un Rosso DOC che onora il Salento – “Tre Archi”, il sapore autentico di un Negroamaro da abbinare alla tradizione culinaria.





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