VERDECA Salento IGP Cantele

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€7,84	€7,68	€7,52	€7,36

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€7,84

€7,68

€7,52

€7,36

Descrizione

VERDECA Salento IGP – Cantele: Un’espressione autentica del vitigno autoctono Verdeca **100%**. La vinificazione è studiata per esaltare la freschezza e la complessità aromatica, con raffreddamento delle uve a **8°C** prima della pressatura. Presenta un bouquet intenso con sentori di **mela cotogna**, fiori di pesco e un caratteristico retro olfatto **balsamico di rosmarino e salvia**. Al palato è intenso, **fresco** e **persistente**, con una notevole sapidità che invita alla beva.

Perché sceglierlo

✅ **Verdeca 100%**, un autoctono pugliese aromatico

✅ Vinificazione a freddo (**8°C** e **14°C**) per esaltare gli aromi primari

✅ Profilo olfattivo complesso: **mela cotogna, sambuco e note balsamiche**

✅ Molto **fresco e sapido**, ottimo come aperitivo e con il pesce

Scheda Tecnica

Nome:	VERDECA Salento IGP
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Cantele
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Guagnano (Lecce)
Vitigno:	Verdeca 100%
Annata:	2024 (Riferimento)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Bianco Fermo
Temperatura di servizio:	13°C
Vigneto:	Uve Verdeca coltivate nel Salento.
Vinificazione e Affinamento:	Uve diraspate, raffreddate a circa 8°C per alcune ore. Mosto ottenuto per pressatura soffice e decantazione a freddo. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a 14°C. Affinamento in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento.

Descrizione Generale e Longevità

Il Verdeca di Cantele è un vino pensato per un consumo immediato e giovane, ma dotato di una buona acidità che gli consente di mantenere la sua freschezza e sapidità fino a **due anni** dalla vendemmia. La sosta a freddo delle uve non pigiate è cruciale per massimizzare l’estrazione dei precursori aromatici, creando un profilo olfattivo unico tra i bianchi salentini.

Profilo Organoleptico

Colore: **Giallo paglierino** con delicati riflessi verdolini.

Profumo: **Intenso e persistente**. Note fruttate di **mela cotogna**, note floreali di **sambuco e fiori di pesco**. Caratteristico retro olfatto **balsamico di rosmarino e salvia**.

Gusto: **Intenso** con una netta sensazione di **freschezza** e una leggera nota aromatica. Retrogusto **ammaliante e molto persistente**, di buona complessità retro olfattiva.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Crociacei e frutti di mare**, **pesce alla griglia** o al forno, **sushi e sashimi**, **primi piatti con verdure fresche** e **formaggi freschi** di capra.

Temperatura di servizio: 13°C

Note Aggiuntive

*Un bianco pugliese dal carattere sapido e balsamico, perfetto per le calde serate mediterranee.*

Aggiungi VERDECA Cantele al carrello per un bianco aromatico e rinfrescante.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Verdeca