VIGNA FLAMINIO Rosso Brindisi DOP Agricole Vallone

Descrizione

VIGNA FLAMINIO Rosso Brindisi DOP – Agricole Vallone: Un rosso strutturato e complesso, frutto dell’unione tra **Negroamaro (80%)** e **Montepulciano (20%)** della Tenuta Flaminio. Questo vino è caratterizzato da un affinamento multistrato: breve in **rovere di Slavonia** e più prolungato in **vasche di cemento**. Si distingue per il colore rubino carico e un profilo olfattivo **pronunciato e complesso** di frutta matura e spezie. Al gusto è **elegante, armonico e morbido**, con un buon nerbo.

Perché sceglierlo

✅ Blend storico: **Negroamaro e Montepulciano**

✅ Lunga maturazione in **rovere di Slavonia e cemento**

✅ Profilo olfattivo **complesso** e speziato

✅ Vino **elegante, di pieno carattere** e da invecchiamento

Scheda Tecnica

Nome:	VIGNA FLAMINIO Rosso
Denominazione:	BRINDISI DOP
Produttore:	Agricole Vallone
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Brindisi (Tenuta Flaminio)
Vitigno:	Negroamaro 80%, Montepulciano 20%
Annata:	2019 (Riferimento)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso Fermo, Strutturato
Temperatura di servizio:	18°C
Vigneto e Vendemmia:	Uve della Tenuta Flaminio. Raccolta manuale e meccanica nella seconda decade di settembre.
Vinificazione e Affinamento:	Fermentazione a temperatura controllata (7-10 giorni) con breve macerazione post-fermentativa. Fermentazione malolattica spontanea. Affinamento: serbatoi di acciaio inox, breve passaggio (3-6 mesi) in botti da 50 hl di rovere Slavonia, e permanenza per circa 12 mesi in vasche di cemento. Affinamento in bottiglia: 5-6 mesi.

Descrizione Generale e Longevità

Il Vigna Flaminio Rosso è un vino con un processo di affinamento meticoloso che ne esalta la struttura e la complessità. Il mix di rovere di Slavonia e cemento contribuisce a sviluppare sentori complessi senza sovrastare il carattere fruttato del Negroamaro. Grazie alla sua struttura e al lungo affinamento, ha un ottimo potenziale di **longevità**, potendo invecchiare in bottiglia per **molti anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino carico** con riflessi violacei; con l’invecchiamento assume unghia a venature **granata**.

Profumo: **Pronunciato e complesso**, con sentori **fruttati** e **speziati**.

Gusto: **Elegante, armonico, morbido**, di **pieno carattere** e buon **nerbo**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni rosse in umido o arrosto**, **selvaggina**, **primi piatti importanti** con sughi di carne e **formaggi stagionati** (es. caciocavallo, pecorino).

Temperatura di servizio: 18°C