Name: CANDÒRA Chardonnay IGP Salento Schola Sarmenti
SKU: salwine0080
Price: 9.00 EUR
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Annata: 2024

Regione: Puglia

Vitigno: Chardonnay 100%

Alcol: 13.5% Vol.

Formato: 0,75 cl

Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Tipologia: Bianco

Zona di Produzione: Nardò

Denominazione: IGP SALENTO

Contiene Solfiti

Tipo Birra:

Regione:

Formato: 0,75 cl

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SKU: salwine0080

Category: Vini Bianchi Salentini

Tags: chardonnay, IGT, vino bianco

Descrizione

“CANDÒRA” Chardonnay IGP Salento di Schola Sarmenti: Un Chardonnay in purezza di grande armonia e carattere, coltivato a Nardò. L’affinamento **in solo acciaio** ne esalta il profilo aromatico intenso, che spazia da **fragranze floreali** a note di **frutta esotica** e una leggera **speziatura vanigliata**. Al palato è **secco, pieno e vellutato**, con un finale avvolgente e lunga persistenza.

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Scheda Tecnica

Denominazione:	Salento IGP
Produttore:	Schola Sarmenti
Territorio:	Nardò (Lecce)
Vitigno:	Chardonnay (100%)
Vigneto:	Età media 15 anni, allevamento a spalliera.
Gradazione:	13,5% vol
Tipologia:	Bianco Aromatico e Strutturato
Affinamento:	In acciaio a temperatura controllata (senza legno).

Storia e Vinificazione

CANDÒRA è prodotto da uve Chardonnay raccolte a mano e selezionate su tavolo di cernita per garantirne l’integrità. La maturazione avviene **esclusivamente in acciaio a temperatura controllata**, una scelta che mira a mantenere un profilo aromatico fresco e un gusto pieno e vellutato, pur essendo secco, tipico dello Chardonnay salentino.

Profilo Organolettico

Vista: Colore **giallo vivo e profondo**.

Olfatto: Profumo **intenso** in un contesto di grande armonia. Affascinante viaggio aromatico con **fresche fragranze floreali**, note di **frutta esotica** e una leggerissima **speziatura vanigliata**.

Gusto: **Secco, pieno e vellutato**, continua orgoglioso nell’assaggio. Si spegne in un finale **avvolgente ed emozionante**. Un vino di **grande carattere** e di **lunga persistenza**.