AMATIVO Salento IGP Cantele

AMATIVO Salento IGP
AMATIVO Salento IGP Cantele - immagine 2
AMATIVO Salento IGP Cantele - immagine 3
AMATIVO Salento IGP Cantele - immagine 4
Cantele

€20,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €19,60 €19,20 €18,80 €18,40
  • Annata: 2023
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro 40%, Primitivo 60%
  • Alcol: 14% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl.
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Guagnano, Sava
  • Denominazione: IGP SALENTO
  • Allergeni: Contiene solfiti
Spese di spedizione

Aggiungi alla lista dei desideri loading

Condividi questo vino:

Descrizione

AMATIVO Salento IGP – Cantele: AMATIVO è un vino rosso che celebra l’unione dei due vitigni autoctoni più amati del Salento, **Primitivo (60%)** e **Negroamaro (40%)**, prodotti dalla rinomata cantina Cantele. Le uve provengono da vigneti coltivati ad **alberello** nei territori di Guagnano, Sava e San Pietro Vernotico. L’affinamento di **12 mesi in barrique** contribuisce a donare a questo blend una notevole complessità e una **morbidezza estrema**, che si conclude in un impatto gusto-olfattivo vasto e duraturo. È caratterizzato da un **colore rosso rubino**, profumi di **rosa, violetta, frutti di bosco, fico secco, confetture e vaniglia**, e un gusto **copioso, equilibrato** e di grande armonia.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

  • ✅ Blend iconico: Primitivo (60%) e Negroamaro (40%)
  • ✅ Affinamento di 12 mesi in barrique
  • ✅ Estrema morbidezza e armonia olfattiva e gustativa
  • ✅ Vino di grande struttura, ideale per piatti corposi

Scheda Tecnica

Nome: AMATIVO Salento
Denominazione: IGP SALENTO
Produttore: Cantele
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Guagnano (LE), Sava (TA), San Pietro Vernotico (BR)
Vitigno: Primitivo 60%, Negroamaro 40%
Annata: 2022 (Riferimento)
Alcol: 14% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Rosso
Temperatura di servizio: 18° C
Vigneto: Coltivato ad **alberello**.

* **Vendemmia Primitivo:** primi giorni di settembre.
* **Vendemmia Negroamaro:** fine settembre.
Vinificazione e Affinamento: Macerazione con le bucce per **12-15 giorni** (con delestage giornaliero). Fermentazione a temperatura controllata (26-28° C). Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa in **barriques** per circa **12 mesi**.

Descrizione Generale e Longevità

Amativo è l’espressione di un legame quasi matrimoniale tra i due vitigni simbolo della Puglia. Il Primitivo dona corpo e frutto maturo, mentre il Negroamaro apporta eleganza e struttura. L’affinamento prolungato in barrique dona morbidezza e complessità terziaria (vaniglia, spezie dolci). È un vino di grande longevità che, pur essendo piacevole in gioventù, può evolvere positivamente in bottiglia per **6-8 anni**, con la progressione delle sue note speziate e di confettura.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino**.

Profumo: **Progressione lenta e duratura** di **rosa** e **violetta**, cedendo il passo a **frutti di bosco, fico secco, confetture** e **vaniglia**.

Gusto: **Copioso ed equilibrato**. Armonia olfattiva che si ripropone con delicate progressioni fruttate e speziate. Estrema **morbidezza** e impatto retro-olfattivo vasto e notevolmente **duraturo**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Primi piatti corposi** (es. pasta al forno, ragù di carne), **piatti della tradizione salentina**, **secondi piatti di carne arrosto o alla griglia**, **carne in umido** o **selvaggina**.

Temperatura di servizio: 18° C

Note Aggiuntive

*Un vino “indelebile” per l’armonia e l’equilibrio delle sue componenti. Eccellente espressione del blend Primitivo-Negroamaro.*

Scopri l’armonia e la morbidezza di AMATIVO, un vero classico di Cantina Cantele.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

,

POTREBBERO PIACERTI ANCHE

Prodotti correlati