ANTIERI Susumaniello rosè IGP Salento Schola Sarmenti

€13,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€12,74	€12,48	€12,22	€11,96

Annata: 2025
Regione: Puglia
Vitigno: Susumaniello 100%
Alcol: 13 % Vol.°
Formato: 0,75
Temperatura di servizio: 12
Tipologia: Rosato
Zona di produzione: Nardò
Denominazione: IGP SALENTO
Allergeni: Contiene solfiti

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Descrizione

“Antieri” Susumaniello Rosato IGP Salento di Schola Sarmenti: Un rosato elegante e innovativo, ottenuto dal vitigno autoctono Susumaniello. Mantiene la struttura tipica dei rosati salentini, ma si distingue per la freschezza, la sapidità e i delicati sentori di piccoli frutti rossi.

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Storia e Vinificazione

“Antieri” è il rosato ottenuto dal Susumaniello, vitigno tradizionale salentino. Le uve sono raccolte manualmente nella seconda settimana di settembre in agro di Nardò. Il processo inizia con una **veloce criomacerazione delle bucce** per estrarre colore e aromi delicati, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affina in bottiglia per circa **4 mesi**.

Profilo Organolettico

Vista: Rosa tenue brillante e lucente

Olfatto: Delicato sentore di piccoli frutti rossi e fiori di campo

Gusto: Sapido, fresco e acido (nel senso di vivace), ma comunque consistente e molto persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Aperitivi, piatti a base di pesce freschissimo, cruditè, sushi e sashimi di pesce del Mediterraneo.

Temperatura di servizio: 12°C

Calice consigliato: Calice di media ampiezza

Susumaniello in Rosato – “Antieri”, il perfetto equilibrio tra eleganza aromatica e freschezza sapida salentina.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Susumaniello

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