ANTIERI Susumaniello è l’utimo vino rosso nato nella cantina Schola Sarmenti di Nardò (Lecce/Puglia). Un vino prodotto con uve Susumaniello che completa l’offerta di vini prodotti a partire da vitigni autoctoni del Salento. ANTIERI rispecchia la filosofia dell’azienda, che negli ultimi 10 anni ha puntato sulla qualità in vigna e in cantina, producendo dei vini ricercati, con spiccata personalità e molto rappresentativi del territorio. ANTIERI è un vino a produzione limitata ottenuto a partire da vigneti in territorio di Nardò, relativamente giovani, coltivati con la tecnica della spalliera e del Guyout.

L’uva viene raccolta a mano nella seconda e terza decade di settembre. In seguito si procede con la selezione manuale su un tavolo di cernita, per permettere solo ai grappoli migliori di concorrere alla produzione di questo grande vino di qualità. Seguono poi le fasi di macerazione e fermentazione a temperatura controllata effettuate in tini di acciaio Inox. Al termine della fermentazione malolattica il vino, dopo stabilizzazione, è trasferito ed affinato in botti di quercia Francese dove riposerà per almeno 12 mesi. Per ultimo il vino verrà ulteriormente affinato in bottiglia per un periodo di ulteriori 6-9 mesi.

ANTIERI Susumaniello è un vino deciso, fresco, equilibrato, con grande corpo. Ha colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Un vino che sa essere forte ma con garbo, riuscendo a colpire con i suoi profumi complessi e delicati. Presenta note fruttate e speziate in cui si distinguono more, ciliegie mature, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. In bocca va a concludere con una lunghissima persistenza in bocca. Un grande Susumaniello che va ad arricchire l’offerta di questa grandissima cantina del Salento.

Peso 1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   50,00

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