BIEGOSTA Fiano Salento IGP Sanchirico

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€11,76	€11,52	€11,28	€11,04

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€11,76

€11,52

€11,28

€11,04

Descrizione

BIEGOSTA Fiano Salento IGP – Sanchirico: Un Fiano in purezza prodotto nel Salento che spicca per la sua fragranza e freschezza. Ottenuto da uve di proprietà a Salice Salentino e vinificato interamente in acciaio con crio-macerazione, questo vino si presenta con un colore giallo brillante e un profilo aromatico delicatamente fruttato, con note tropicali. È l’espressione di un vino bianco pugliese fresco, armonico e pronto per essere gustato.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Fiano in purezza, uva di grande eleganza potenziale

✅ Vinificazione a bassa temperatura con crio-macerazione per esaltare i profumi

✅ Vino fresco, armonico e delicatamente fruttato

✅ Perfetto per aperitivi e piatti di mare

Scheda Tecnica

Nome:	BIEGOSTA Fiano Salento IGP
Denominazione:	IGP Puglia
Produttore:	Agricola Sanchirico
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Salice Salentino
Vitigno:	Fiano 100%
Annata:	2021 (Riferimento)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Bianco
Vigneto:	Uve Fiano da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino.
Vinificazione e Affinamento:	Breve macerazione a freddo (10°C) sulle bucce (crio-macerazione). Fermentazione lenta a 10°C e affinamento in serbatoi di acciaio inox.

Storia e Longevità

BIEGOSTA è l’interpretazione di Agricola Sanchirico del Fiano, focalizzata sulla massima espressione degli aromi varietali e della freschezza. La lavorazione a freddo è fondamentale per mantenere intatte le qualità organolettiche. È un vino bianco **destinato al consumo giovane** (entro 1-2 anni dall’annata) per apprezzare appieno la sua carica fruttata e aromatica, anche se il Fiano in genere mantiene una buona acidità per un tempo leggermente superiore alla media dei bianchi pugliesi.

Profilo Organolettico

Colore: **Giallo paglierino brillante**, con riflessi **verdolini**.

Profumo: **Fragrantissimo**, **delicatamente fruttato**, con note leggere di **frutti tropicali**.

Gusto: **Fresco, armonico**, con una chiusura **delicatamente fruttata**. Finale pulito e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Antipasti di mare (crudi, insalate di polpo)**, **primi piatti leggeri (spaghetti alle vongole)**, **frittura di pesce** e **formaggi freschi e a pasta molle**.

Temperatura di servizio: 6-8° C