CANTALUPI Negroamaro Rosato IGP Salento è un vino rosato prodotto dalla cantina Conti Zecca di Leverano (Lecce_Puglia).  Prodotto con uve Negroamaro coltivate a cordone speronato in vigne su terreni di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo, nel territorio di Salice Salentino (Lecce).  La densità di impianto è di circa 5.000/5.500 piante per Ha con una resa finale per ettaro di circa 100 q.li di uve/ anno. La lavorazione in cantina comincia dopo la raccolta meccanizzata delle uve con una diraspatura una macerazione di circa 12 ore ed una pigiatura soffice. Una volta raccolta la parte liquida del mosto, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 22-24 gradi. Infine, Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari per qualche mese e un pò di riposo in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

CANTALUPI Negroamaro rosato è caratterizzato da un colore rosso corallo Vivo, con riflesso violaceo ricco e brillante. Al naso presenta un bouquet di frutta matura e fiori mediterranei. In bocca il sapore è fresco, armonico e sapido. Si apprezza la prugna matura

Abbinamenti: Ottimo con antipasti all’italiana e di mare, minestre e primi piatti in genere, zuppe di pesce, pesce al forno, carni bianche.

Peso1,3 kg
Vitigno

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Prezzo per tutti:   26,50

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