CENTOPIETRE Salice Salentino DOC Rosso Cantina Petrelli

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Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€7,84	€7,68	€7,52	€7,36

Annata: 2023
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 85%, Malvasia nera di Lecce 10%
Alcol: 14% Vol.°
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 18
Tipologia: Rosso
Zona di produzione: Carmiano
Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
Allergeni: Contiene solfiti

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Descrizione

“Centopietre” Salice Salentino DOC Rosso di Cantina Petrelli: Un classico rosso salentino che unisce la potenza del Negroamaro alla morbidezza della Malvasia Nera. L’affinamento in barrique gli dona un gusto caldo e armonico, con profumi intensi di prugna e liquirizia.

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Scheda Tecnica

Denominazione:	Salice Salentino DOP Rosso
Produttore:	Cantina Petrelli
Territorio:	Carmiano (uve da Campi Salentina, area DOC)
Vitigno:	Negroamaro (85%), Malvasia Nera di Lecce (10%)
Gradazione:	14% vol
Premi:	Nessun premio specifico menzionato

Vinificazione e Affinamento

Ottenuto da uve selezionate su terreni argillosi, il vino viene macerato in acciaio per 10 giorni. Dopo un periodo di riposo in acciaio, affina per **6 mesi in barrique di rovere americano** e termina il suo ciclo con 2 mesi in bottiglia. Il nome “Centopietre” racchiude la cultura vitivinicola dell’antica terra salentina.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino, intenso e delicato

Olfatto: Profumi di prugna matura, marasca e liquirizia

Gusto: Morbido, caldo e armonico

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Primi piatti saporiti e secondi a base di carne, dove il carattere del Negroamaro, ammorbidito dalla Malvasia Nera, trova il giusto equilibrio.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice ampio per rossi strutturati

Il sapore della tradizione in barrique – “Centopietre”, un Salice Salentino DOC robusto, ideale per la tavola della grande cucina mediterranea.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Malvasia Nera, Negroamaro

Recensioni

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