CRITÈRA Primitivo IGP Salento Schola Sarmenti

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€8,82	€8,64	€8,46	€8,28

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€8,82

€8,64

€8,46

€8,28

Descrizione

“CRITÈRA” Primitivo IGP Salento di Schola Sarmenti: Un Primitivo in purezza ottenuto da uve giovani e affinato completamente **in acciaio** per esaltarne la freschezza. Premiato con l’**Oscar rapporto qualità/prezzo** dal Gambero Rosso, si distingue per i profumi di **frutta matura, prugna secca e marmellata di ciliegia**. Al palato è **carnoso, morbido e vivace**, con una piacevole freschezza.

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Scheda Tecnica

Denominazione:	Salento IGP
Produttore:	Schola Sarmenti
Territorio:	Nardò (Lecce)
Vitigno:	Primitivo (100%)
Vigneto:	Uve giovani di Primitivo, allevamento a Guyot.
Gradazione:	13,5% vol
Tipologia:	Rosso Fresco e Tipico
Affinamento:	In acciaio a temperatura controllata (senza legno).

Storia e Vinificazione

CRITÈRA è prodotto con uve Primitivo provenienti da vigneti giovani, allevati a Guyot, e raccolte a mano. La filosofia è quella di preservare la tipicità del frutto: per questo motivo, sia la vinificazione che l’affinamento avvengono **interamente in acciaio a temperatura controllata**. L’assenza di legno mette in evidenza i profumi primari dell’uva e la freschezza tipica della zona.

Profilo Organolettico

Vista: Colore **rosso rubino**.

Olfatto: Intensità con sentori di **frutta matura, prugna secca americana e marmellata di ciliegia**. Profumi sinceri e stravaganti che intrigano.

Gusto: Assaggio **carnoso di grande tipicità**, con un forte richiamo alla **polpa matura**. Ammaliato da una piacevole **freschezza**, sprigiona **tannini vivaci** avvolti da una **dolce morbidezza** in un lungo finale inebriante.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Primi piatti con verdure, secondi piatti di carne, **formaggi stagionati**, affettati e salumi.

Temperatura di servizio: 14-18°C

Calice consigliato: Calice di media ampiezza.

Premi e Riconoscimenti (Annate Varie)

OSCAR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO da Gambero Rosso
88 PUNTI Robert Parker
86 PUNTI Wine Enthusiast (Annata 2016)

La Freschezza del Primitivo – Un rosso quotidiano di alta qualità, con un rapporto qualità/prezzo imbattibile.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Primitivo