F NEGROAMARO Salento I.G.P. di Cantine San Marzano è un vino rosso di grande qualità. Prodotto con uvaggi provenienti da vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio del comune di San Marzano e quello di Francavilla Fontana (Brindisi_Puglia). Uve scelte tra i più vecchi vigneti di Negramaro nel Salento nel territorio indicato come Feudi di San Marzano di cui F è l’emblema.

I suoli dei vigneti sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un’intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate. Tale condizione ha una benefica influenza sulla qualità delle uve.

Le uve vengono vendemmiate nell’ultima settimana di Settembre, e la vinificazione inizia con le uve che vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Segue poi la macerazione: 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26° C. F NEGROAMARO viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico. Il vino che ne deriva è un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

F NEGROAMARO si presenta con colore rosso porpora molto carico e profondo. Il profumo è ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco, e confettura di ciliegia. Vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.

Peso 1,3 kg
Vitigno

Dalla stessa Cantina

Potrebbero Piacerti anche

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla newsletter dedicata agli amanti dei Vini, ricevi uno sconto immediato del

5%