GIROFLE Negroamaro Rosato IGP Salento Garofano Vigneti e Cantine

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€8,82	€8,64	€8,46	€8,28

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€8,82

€8,64

€8,46

€8,28

Descrizione

GIROFLÈ Negroamaro Rosato IGP Salento – Garofano Vigneti e Cantine: Il GIROFLÈ è un rosato ottenuto da uve **Negroamaro 100%** coltivate ad **alberello pugliese** nell’agro di Copertino. Il vino si distingue per la vinificazione condotta a freddo: pressatura soffice preceduta da condizionamento a **10°C** e una macerazione di sole **24 ore**. Il risultato è un rosato **nitido e piacevole**, con un bel colore rosso corallo e un bouquet di **fiori e frutti rossi**.

Perché sceglierlo

✅ **Negroamaro 100%**, tipico del Salento

✅ Macerazione breve (24 ore) per un colore e profumi delicati

✅ Coltivato con il sistema tradizionale ad **alberello**

✅ Rosato **fresco, nitido** e di immediata piacevolezza

Scheda Tecnica

Nome:	GIROFLÈ Negroamaro Rosato
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Garofano Vigneti e Cantine (Azienda Monaci)
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Copertino (Lecce)
Vitigno:	Negroamaro 100%
Annata:	2024 (Riferimento)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosato Fermo, Secco
Temperatura di servizio:	10°C – 12°C
Vigneto e Vendemmia:	Sistema di coltivazione ad alberello pugliese. Terreni argillosi, pianeggianti (30-60 m s.l.m.). Vendemmia manuale nella prima o seconda decade di settembre.
Vinificazione e Affinamento:	Grappoli interi vinificati a circa 10°C prima della pigiatura. Macerazione senza graspi per circa 24 ore. Fermentazione con controllo termico a 15°C-16°C.

Descrizione Generale e Longevità

Il Giroflè è un rosato che esprime al meglio la vocazione del Negroamaro per questa tipologia, grazie alla brevissima macerazione che estrae il colore rosso corallo e la tipica freschezza floreale. Non essendo strutturato per l’invecchiamento, è un vino da bere in gioventù, idealmente entro **1-2 anni** dalla vendemmia, per apprezzarne la freschezza ottimale.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso corallo**, brillante, con toni **cerasuoli**.

Profumo: Richiama note di **fiori**, con sfumature di **frutti rossi**.

Gusto: **Piacevole, nitido** e di buona **freschezza**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Piatti a base di **pesce** della tradizione pugliese, **zuppe di pesce**, ma anche perfetto per un **barbecue estivo** o per **aperitivi** a base di salumi leggeri.

Temperatura di servizio: 10°C – 12°C