NAUNA Salento IGP Schola Sarmenti

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€17,64	€17,28	€16,92	€16,56

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€17,64

€17,28

€16,92

€16,56

Descrizione

“NAUNA” Salento IGP di Schola Sarmenti: Un eccellente blend di **Negroamaro (60%) e Primitivo (40%)**, proveniente da vigne ad **alberello pugliese di 50-60 anni**. Matura per **9 mesi in tonneaux di quercia francese** e si distingue per il suo sorso maturo, il tessuto fine e l’incredibile persistenza, con un finale di **cioccolato e tabacco**. È un vino **pluripremiato**, noto per la sua eleganza e armonia.

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Scheda Tecnica

Denominazione:	Salento IGP
Produttore:	Schola Sarmenti
Territorio:	Nardò (Lecce)
Vitigno:	Negroamaro (60%), Primitivo (40%)
Vigneto:	Alberello pugliese (50-60 anni).
Gradazione:	15,5% vol
Tipologia:	Rosso Strutturato (Blend Storico)
Affinamento in Legno:	9 mesi in tonneaux di quercia francese (media tostatura).
Affinamento in Bottiglia:	10 mesi.

Storia e Vinificazione

Le uve provengono da vigne molto vecchie, coltivate con il tradizionale sistema ad alberello. La vendemmia è manuale e selettiva, con uve riposte in cassette areate. Dopo la vinificazione separata, segue l’assemblaggio (blend). La maturazione avviene per **9 mesi in tonneaux di quercia francese a media tostatura**, fondamentale per conferire le note speziate. Il vino completa il suo percorso con **10 mesi di affinamento in bottiglia**, raggiungendo il suo equilibrio.

Profilo Organolettico

Olfatto: Tripudio di profumi che avvolgono il naso. Dall’abbraccio **balsamico** si liberano sentori impetuosi di **frutta matura**, scivolando in un intenso finale di **cioccolato e tabacco**.

Gusto: Sorso **maturo** con note affumicate. Il vino è dotato di un **tessuto fine e delicato** e un’incredibile persistenza. I **tannini sono gentili e armoniosi**, per un finale **equilibrato e intramontabile**.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Piatti importanti della cucina di terra salentina, salumi e formaggi locali, zuppe di legumi, secondi piatti di carne arrosto o alla griglia.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Calice consigliato: Calice ampio da rossi importanti.

Premi e Riconoscimenti (Annate Varie)

2 BICCHIERI da Gambero Rosso
MEDAGLIA D’ORO al Concorso Mondiale di Bruxelles
DIPLOMA DI GRAN MENZIONE al Vinitaly
3 VITI E MEZZO (89-90 punti) dalla Guida VITAE 2021 (Annata 2018)
88/100 PUNTI da Luciano Pignataro

L’Armonia dell’Alberello – Un blend potente e affinato, ideale per un’esperienza di degustazione ricca e complessa.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Negroamaro, Primitivo